Gestoofde kool is nie net baie lekker nie, maar ook baie nuttig. In die proses om kool te blus, verloor sy eienskappe feitlik nie. Die proses is redelik lank, maar terselfdertyd kan jy 'n aantal nodige werk doen of ontspan. Die resepte vir heerlike gestoofde kool sal ons vandag met jou deel.
Hoe om kool op 'n vegetariese manier uit te voer?
bestanddele:- kool - 1-1.5 kg;
- wortels - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- tamatiepasta - 3 el. lepels;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- sout;
- speserye.
Skil die wortels af en vryf dit op 'n groot ruit. Sny die uie fyngekap. Sprei 'n groot braaipan uit, voeg botter by. Braai die wortels tot goudbruin. Voeg die ui by die braaipan, ligbruin op lae hitte. Roer groente met tamatiepasta en 'n bietjie water. Verhoog die vuur effens. Kreekkool met stroke gesny. Sit die kool in 'n braaipan en meng saggies met die braai. Asseblief sout. Bedek die kool met 'n deksel en verlaag die hitte. Stoof kool vir 30 minute. 'N Paar minute voor die peper, peper die kool en voeg die speserye by.
Hoe om gestoofde kool met vleis te kook?
bestanddele:- beesvleis - 500 g;
- 'n groot ui - 2 stukke;
- witkool - 700 g;
- suurkool - 300 g;
- tamaties - 4 stuks;
- baai blare - 5 stuks;
- groente-olie;
- sout;
- peper.
Giet olie in 'n dik laag sowat 5 mm in 'n groot braaipan. Sit dit op die vuur. Sny die uie fyngekap. Plaas die ui op 'n warm braaipan en prut tot dit deursigtig is, glad nie braai nie. Sny bees in klein vierkante stukkies 2-3 cm lank, voeg die ui by en kook vir 5 minute oor hoë hitte. Voeg soutkool by, roerbraai. Bedek die braaipan met 'n deksel en prut vir ongeveer 'n kwartier oor lae hitte. Sny vars kool in groot blokkies en gooi dit in 'n braaipan. Sout en peper. Stoof op lae hitte totdat kool sag is, vir 1.5 uur, af en toe roer. Vir 'n halfuur tot gereed, voeg geskilde tamaties by, in groot stukkies gesny. Uiteindelik sit 'n laurier in die kool, bedek en laat dit vir 10 minute brou.
Hoe om kool te maak met hoender?
Bees van die vorige resep kan vervang word met hoender of ander voël. So sal die gereg meer lig en perfek wees vir aandete.
Hoe om gestoofde kool te kook met bone en suurroom?
bestanddele:- kool - 'n kwart van die kop;
- gedroogde sampioene - 50 g;
- ingemaakte bone - 1 pot;
- suurroom - 4 el. lepels;
- sojasous;
- groente-olie;
- setperke.
Gooi die gedroogde sampioene met kookwater en laat dit vir 'n paar uur staan. Dreineer en kap sampioene. Braai hulle in 'n verhitte braaipan, met groente-olie gesmeer. Sny dun stroke kool, gooi dit by die sampioene en sprinkel 'n bietjie groen. Om te smaak, geur kool met sojasous, meng en verdun 'n derde koppie gewone water. Stoof die kool onder die deksel op medium hitte tot die helfte gekook en roer gereeld. Voeg suurroom en bone sonder sap by, verlaag die hitte tot 'n minimum en kook tot gaar, en bedek die pan met 'n deksel. Sprinkel kool met die oorblyfsels van groen.
Hoe om gestoofde kool in Duits te kook?
bestanddele:- kool - 1 kop;
- Appelasyn - 4 eetlepels. lepels;
- ui - 1 stuk;
- 'n knippie sout;
- groente-olie;
- lourierblaar;
- jeneverbes;
- komyn;
- swartpeper.
Geur kool, gooi asyn en geur met sout. Sit die vrag op die kool en sit dit in die warm plek vir die nag, sodat die sap uitstaan. Sny die ui in klein blokkies, braai tot deursigtig in 'n warm braaipan met groente-olie. Sit kool, lourierblaar, jeneverbes, komyn, peper en 'n bietjie sout. Dit is nodig dat die kool deeglik gebraai en 'n bruin skaduwee verkry word. Roer die kool konstant, indien nodig, voeg 'n bietjie water by. Uiteindelik kan u voorbereide stukke gerookte worsies byvoeg.