Soos enige klassieke gereg, het Griekse slaai baie variasies, waaronder dit moeilik is om die oorspronklike te vind. 'N Tradisionele weergawe van die snack is 'n kombinasie van seisoenale groente met fetakaas en olywe, in die geselskap van die hervulling van olyfolie en oregano. So 'n eenvoudige resep vir klassieke Griekse slaai het in die loop van die tyd 'n paar veranderinge ondergaan, wat later moderne klassieke geword het. En oor diegene, en oor ander, praat ons in die volgende resepte.
Klassieke Griekse slaai
Hierdie resep is 'n klassieke in sy suiwer vorm. Die klassieke samestelling van Griekse slaai is baie min, maar dit verhoed nie dat dit een van die hoofsimbole van somer en varsheid word nie.
bestanddele:
Vir slaai:
- tamaties - 430 g;
- vars komkommer - 320 g;
- pers ui - 55 g;
- Feta kaas - 65 g;
- olywe - 3/4 eetlepels.
Vir hervulling:
- olyfolie - 55 ml;
- rooiwynasyn - 35 ml;
- suurlemoensap - 10 ml;
- Gedroogde oregano - 1/2 teelepel.
voorbereiding
Bestanddele vir Griekse Slaai word gewoonlik in blokkies gesny, maar jy kan die groente in arbitrêre vorm verdeel, die belangrikste is ongeveer dieselfde grootte. Nadat u al die bestanddele gesny het, meng dit saam in 'n slaaibak. Verbind komponente van slaaisous en skei hulle afsonderlik totdat die emulsie gevorm word. Geur die slaai met die gevolglike sous en verkrummel die fetakaas bo-op.
Griekse slaai met hoender - eenvoudige klassieke resep
bestanddele:
Vir hoender:
- olyfolie - 35 ml;
- suurlemoensap - 45 ml;
- rooiwynasyn - 15 ml;
- Gedroogde ui - 1/2 tl.
- knoffel - 3 tande;
- Oregano - 1/2 tsp;
- Hoendervleis - 1,2 kg.
Vir slaai:
- mengsel van slaai;
- pers ui - 45 g;
- Kersietamaties - 310 g;
- fetakaas - 155 g;
- olywe - 35 g;
- Griekse jogurt - 115 ml;
- vars komkommer - 65 g;
- 'n handvol dille groen.
voorbereiding
Meng al die bestanddele vir die marinering van die hoender bymekaar, sonder om te vergeet om die knoffel tande in die mos vooraf te sny. Vul die filet met marinade, draai dit met foelie en stuur dit vir 190 uur na 190. Plaas slaai blare op die skottel. Boonop, verdeel stukke kersietamaties, dun uieringe, olywe en hoender. Sprinkel al die fetakaas. Vryf 'n vars komkommer, sout dit en druk oortollige vog uit. Meng die komkommer met joghurt en gekapte dille - die sous vir die klassieke Griekse slaai is gereed, dit bly net om die skottel oor hulle te gooi.
Die resep vir 'n klassieke Griekse slaai
bestanddele:
- tamaties - 470 g;
- Pers Ui - 35 g;
- olywe - 55 g;
- komkommer - 115 g;
- feta - 65 g;
- olyfolie - 55 ml;
- suurlemoensap - 55 ml;
- heuning - 10 ml;
- mayonnaise - 30 ml;
- wynasyn - 5 ml.
voorbereiding
Verdeel die groente in blokkies van gelyke grootte, sny die uie in dun ringe en verkrummel die kaas. Sit die bestanddele in 'n slaaisous en gooi 'n toebroodjie, berei van botter, met sitrusvleis, heuning, mayonnaise en asyn geslaan. Om dadelik 'n gereg te bedien, is wenslik totdat die groente al die sap uitlaat.
'N eenvoudige klassieke Griekse slaai
Die samestelling van hierdie resep sluit die komkommers uit, wat in die klassieke verskeidenheid van versnaperings is, maar in plaas daarvan word hulle op die skottel met rucola en verskeidenheid meerkleurige tamaties uitgelê.
bestanddele:
- arugula - 20 g;
- rooi tamaties - 2 stuks.
- geel tamatie - 1 stuks;
- soetpeper - 1 stuk;
- feta kaas - 100 g;
- olyfolie - 35 ml;
- suurlemoensap - na smaak;
- knippie gedroogde oregano.
voorbereiding
Verdeel die tamaties in dun sirkels, en die peper en die violet ui in ringe. Plaas die gesnyde groente op 'n plat skottel en plaas bo-op 'n heining fetakaas. Sprinkel die slaai met botter en sitrus sap en sprinkel oregano en sout.