Kabeljou is een van die algemeen bekende kommersiële visse. Geregte gaarmaak is 'n bekostigbare lekkerny, aangesien dit 'n uitstekende smaak en aroma het. Resepte van viskosgeregte is baie algemeen in Skandinawiese, Franse en Spaanse kombuis. Kom ons kyk na sommige van hulle saam met jou.
Die resep vir 'n skottel rooi kabeljou
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- knoffel - 5 dentikels;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- suurlemoen - 1 stuk;
- Strykboontjies - 500 g;
- kabeljou - 800 g;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak, gespoel en in klein skywe gesny. Lemon, ook, is in lobules verdeel. Ons sny die boontjies in die helfte. Ons verwerk die tress, verwyder die groot bene en verdeel in 4 stukke. Ons lig die oond en verhit dit tot 200 grade. Trek nou die skottelgoed met dik mure, sit die skywe aartappels, gooi olyfolie en druk die suurlemoensap op die aartappels. Ons voeg ook skywe bymekaar met knoffelhuisies en bak dit vir 10 minute in die oond. Hierdie keer kook ons onder die bone: ons gooi dit in kookwater en kook vir sowat 3-4 minute. Voeg dit dan by die aartappels, gooi die vis, sout, peper en kook nog 15 minute in die oond. Ons bedien die voorbereide gereg na die tafel en smeer dit met sap wat na baksel skei.
Die resep vir 'n eenvoudige koppie kabeljou
bestanddele:
- piesangs - 2 stukke;
- kabeljou - 750 g;
- pietersieliegroen - na willekeur;
- suurlemoen - na smaak;
- rys - 100 g;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Ons verwerk vis, verdeel in 4 stukke, voeg sout en peper na smaak. Sprei dit dan met die vel af in 'n braaipan, met botter gesmeer. Braai die kabeljou vir 5 minute aan die een kant, draai dit dan oor, bedek dit en braai dit vir nog 5 minute. Piesangs word skoongemaak, in sirkels gesny, afsonderlik in botter vir 30 sekondes aan elke kant oorgedra. Ons bedien 'n klaarmatel met suurlemoen en gekookte rys .
Kabeljoulewermeelresep
bestanddele:
- Lewer Kabeljou - 1 pot;
- rys - 1 item;
- sout;
- gloeilamp - 1 stuk;
- eier - 3 stuks.
voorbereiding
Laat ons eers al die bestanddele saam met u voorberei: rys word gewas, gekook met die byvoeging van sout. Uie word skoongemaak, in blokkies gebreek. Eiers kook hardgekookte, skoongemaakte en gekapte strooi. Dan meng ons alles met die lewer van kabeljou, voeg die ui-straal by. Sout voeg sout smaak na smaak, vul met mayonnaise en meng. Sulke slaai van die kabeljou lewer blyk uit smaaklik lekker, voldoende bevredigend en versier elke feestafel maklik.
Resep vir tweede kursus van kabeljou
bestanddele:
- kabeljoufilet - 800 g;
- speserye - om te proe;
- aartappels - 1 kg;
- Botter - 2 el. lepels;
- melk - 1 item;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gloeilamp - 1 stuk;
- droë rooiwyn - 1 item;
- vleis sous - 1 item;
- boontjies aspersies - 300 g;
- groente - na smaak.
voorbereiding
Kom ons begin met die aartappels. Aartappels word skoongemaak, gewas en gesny. Kook in ongesoute water met knoffel. Dreineer dan die water saggies, voeg botter, gekookte melk en klits in 'n blender. Ons het die aartappels gesout met sout en peper.
Gaan nou na die vis. Ons vryf die kabeljoufilette met sout, laat dit vir 7 minute, en spoel en droog. Dus, die vis is eweredig gesout. Daarna sny ons die kabeljou in stukke, gooi dit in kookwater en kook vir sowat 7 minute.
Gekapte ui fyngekap, en kook 3 minute op 'n klein vuur in 'n vleisbouillon en wyn. Verhoog dan die vuur, geur met speserye en kook tot kookpunt. Aspersiesboontjies word vir sowat 4 minute in effens gesoute water gaar. Sit nou die aartappels, top aspersies, en dan vis. Sprinkel die gereg met gekapte kruie en gooi die sous daaroor.