Pannekoeke op die serum is nie minderwaardig as die smaakkenmerke van produkte wat op 'n ander basis voorberei is nie, maar kom uit baie meer begroting as enige van hulle. En as jy 'n klein waardevolle produk gelaat het nadat jy maaskaas gemaak het, kan jy veilig voortgaan na die effektiewe toepassing daarvan.
Hoe kook pannekoeke op die serum?
Om baie lekker pannekoeke op die serum te maak, hoef jy nie baie jare se kook ervaring te hê of 'n paar pragtige bestanddele te hê nie. Trouens, in die proses om 'n lekkerny te skep, is alles eenvoudig en reguit, en selfs 'n beginner in die kombuis kan dit hanteer. Die belangrikste ding om dit te onthou:
- Die meel moet gesif word voor gebruik.
- Om die produkte van prag te gebruik, gebruik soda, bakpoeier of gis.
- Die soetheid van nagereg word gereguleer deur die hoeveelheid suiker te wissel.
- Die voltooide deeg moet so dik wees soos vetterige suurroom en stadig van die lepel af val.
- Braai frites van melkwei in verfynde olie, van twee kante af.
Deeg vir pannekoeke op wei
Klassieke pannekoeke op die serum - die resep is eenvoudig en elementêr. Dit kan gerealiseer word met die toevoeging van eiers, en sonder hulle. Die belangrikste voorwaarde vir die verkry van prag is die teenwoordigheid van suur in die hoofproduk. As die wei soet is, moet die soda met asyn of suurlemoensap geblus word. In net 20 minute kan jy vir vier 'n heerlike soet gereg organiseer.
bestanddele:
- Serum - 500 ml;
- meel - 3-3,5 koppies;
- Vanillessuiker - 1 pakkie;
- suiker - 2-3 eetlepels. lepels;
- sout - 'n knippie;
- Soda - 1 teelepel sonder 'n skyfie;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Serum verhit tot 'n temperatuur van 60 grade en oplos twee soorte suiker en 'n knippie sout daarin.
- Sif die meel in die mengsel en meng die klits tot uniform.
- Voeg by die laaste stadium van die bondel soda by.
- Versamel 'n bietjie deeg met 'n vetige lepel, versprei gedeeltes in die warm olie en bruin die fritters op die serum van twee kante.
Pragtige pannekoeke met wei en eier
Lush pannekoeke op die serum, waarvan die resep later beskryf word, word voorberei met die toevoeging van 'n eier wat beide smaak en tekstuur en voorkoms van die produkte beïnvloed. Hulle hou perfek in die vorm, hulle word pragtig met 'n aangename geel tint, maar hulle het 'n digter vleis as alternatiewe variasies sonder eiers.
bestanddele:
- Serum - 500 ml;
- eier - 1 stuk;
- meelblom - 3,5 glase;
- Vanillien - 1 knippie;
- suiker - 2-3 eetlepels. lepels;
- sout - 'n knippie;
- Bluskosie - 1 teelepel sonder 'n skyfie;
- olie vir braai.
voorbereiding
- In warm wei word suiker en sout opgelos, geklopte eier word bygevoeg.
- Gooi die gesifte meel, roer totdat die knoppe verdwyn.
- Voeg vanillien, soda, en meng die deeg weer.
- Braai fritters met eier op die serum op 'n tradisionele manier in warm olie.
Lush pannekoeke op serum sonder eiers
Nog 'n opsie van lekker produkte vir vegetariërs of vir insluiting in die nie-streng, leun menu is pannekoeke op wei sonder eiers. In hierdie geval word die produkte gemaak met die toevoeging van rosyne en grondkaneel, wat die smaakkenmerke van die kos verander, hulle verryk en met nuwe vitamiene en elemente vul.
bestanddele:
- Serum - 500 ml;
- meel - 3-3,5 koppies;
- kaneel - ½ teelepel;
- rosyne - 3 eetlepels. lepels;
- suiker - 2-3 eetlepels. lepels;
- sout - 'n knippie;
- Soda - 1 teelepel sonder 'n skyfie;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Spoel die rosyne, gooi dit vir 5 minute met kookwater, dreineer, droog en strooi met meel.
- Warm wei word gemeng met die geblusde koeldrank, suiker, kaneel en sout.
- Giet die meel in, roer tot homogeen, voeg rosyne by.
- Braai pannekoeke in 'n geoliede braaipan.
Pragtige pannekoeke met wei en gis
Gewoonlik word welige en poreuse gispannekoeke op die serum verkry. Die enigste nuanse van voorbereiding is 'n langer proses om 'n deeg te skep, wat addisionele bewyse van die substraat in die hitte vereis, sodat dit ryp kan word en gis om te aktiveer. In totaal, om 4-5 porties lekkernye te ontwerp, sal 'n uur en 'n half neem, waarvan 1 uur vir die benadering.
bestanddele:
- Serum - 500 ml;
- meelblom - 3,5 glase;
- gis droog - 2 teelepels.
- Vanillien - 1 knippie;
- suiker - 3-4 eetlepels. lepels;
- eier - 1 stuk;
- sout - 'n knippie;
- botter - 20 g;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Verhit die wei, suiker suiker, sout daarin, voeg vanillien, gis.
- Roer die geklitste eier, gesmelte botter en gesifmeerde meel in.
- Laat 'n houer bedek word met 'n lap met 'n toets in die hitte vir 'n uur, een keer in die proses van vermenging.
- Na proefneming word die basis nie gemeng nie en gaan dit voort met die braai van die produkte, neem 'n bietjie van die deeg met 'n vetige lepel en versprei die porsies in die verhitte olie.
Pannekoeke met appels op die serum - resep
Om die smaak van jou gunsteling nagereg te verfris, kan jy pannekoeke met wei kook en appels byvoeg. Vrugtevrugte verlig kerne met sade, rooster of fyn stukkie en betree in die deeg by die finale stadium van die skep van die basis. As jy wil, kan jy 'n bietjie kaneel of vanielje byvoeg vir geur.
bestanddele:
- Serum - 500 ml;
- meel - 3-3,5 koppies;
- Appel - 1 stuk;
- suiker - 2 el. lepels;
- sout - 'n knippie;
- Soda - 1 teelepel sonder 'n skyfie;
- kaneel of vanillien - na smaak;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Los in suiwer wei suiker, sout, kaneel of vanillien by.
- Giet die meel in, voeg soda, gooi dit uit, meng en prop die appelmassa.
- Bak pannekoeke op die serum met appels tradisioneel op 'n geoliede braaipan.
Fritters op serum sonder soda
Lush pannekoeke op die serum kan gedoen word sonder die byvoeging van verskillende soorte bakpoeier en koeldrank. In hierdie geval sal die opstel van die toets 'n bietjie langer neem, maar die resultaat is die moeite werd. Die geheim van sukses in onkonvensionele vir sulke resepte is die verwerking van eiers, wat in yolks en proteïene verdeel word en afsonderlik geslaan word.
bestanddele:
- Serum - 500 ml;
- eiers - 2 stuks.
- meelblom - 3,5 glase;
- Vanillessuiker - 1 pakkie;
- suiker - 3 el. lepels;
- sout - 'n knippie;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Serum verhit effens, voeg vanielje suiker, sout, meng.
- Spoel die eiergele met 'n menger tot wit, meng die deeg saam met die gesifte meel.
- Proteïene klop tot pieke en spuit in porsies in die verkry basis, liggies roer met 'n lepel.
- Bak pannekoeke sonder soda op die serum op warm olie.
Pannekoeke met kefir en wei
Vervolgens leer jy hoe om pannekoeke op die serum te maak met die byvoeging van kefir. In hierdie weergawe is die produkte nog meer pragtig en delikaat. As jy wil, kan die smaak van lekkernye verryk word deur kaneel, neutmuskaat of ander speserye by te voeg of 'n nagereg met die toevoeging van gerasperde vars appels of rosyne te berei.
bestanddele:
- Serum en kefir - 250 ml elk;
- meelblom - 3 koppies;
- suiker - 3 el. lepels;
- Soda - 1 teelepel sonder 'n skyfie;
- vanillien, olie vir braai.
voorbereiding
- Los die suiker in warm wei op, gooi dit in die kefir, meng dit met soda en meng die oorblywende bestanddele.
- Braaibraaiers in 'n verhitte geoliede pannetjie.