Eenvoudige gestoofde kool vir 'n lang tyd niemand is verbaas nie, so nou in die kursus is geurige bymiddels in die vorm van speserye, groente en pittige vulsel. Behalwe indisputably aangename smaak, het gestoofde kool 'n lae-kalorie-inhoud, en word daar toenemend gebruik vir 'n verskeidenheid van dieettafels.
Die resep vir gestoofde kool met gehakt vleis
Kom ons begin met 'n heeltemal klassieke resep wat met gekapte kool gestoof is.
bestanddele:
- Biefstuk - 200 g;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- kool - 1/2 kop;
- bulgur - 2 eetlepels. lepels;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- Komyn - 1 teelepel;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- swartpeper - 1 teelepel;
- gedroogde chili - 1 teelepel;
- water - 3/4;
- Asyn - 3/4 eetlepels.
voorbereiding
Ek sny kool en gooi dit arbitrêr, stuur dit na 'n diep dikwandige pan en vul dit met water. Voeg die asyn by die kool en hou die gesnyde blare in hierdie oplossing totdat ons klaar is met die voorbereiding van die oorblywende bestanddele, waarna die oplossing gedreineer word. Uie en wortels maal en braai in olyfolie, voeg sout, peper en tamatiepasta by. In die groentemengsel lê die vulsel en braai dit tot die vog volledig verdamp. Nou het die kooldraai gekom, ons voeg dit bymekaar met 'n paar eetlepels bulgur, dit sal die skottel 'n konsekwentheid en versadiging gee. As Bulgur nie gevind kon word nie, kan jy as 'n alternatief gierst voeg. Nou kan jy die oorblywende speserye opvul, braai die skotter vir nog 5-7 minute, vul dit met water en laat dit vir 'n halfuur by die stoofpot sit.
Gestoofde kool met gemaalde vleis op hierdie resep het 'n baie bekende smaak met 'n "sest" in die vorm van speserye en sure. Bedien hierdie gereg met 'n lepel suurroom en gekapte pietersielie.
Gestoofde kool met aartappels en gemaalde vleis
'N Hartlike geregte aartappels met gemaalde vleis lyk soos 'n volgroeide groentepot.
bestanddele:
- water - 4 items;
- Aartappels - 3 stuks.
- ui - 1 stuk;
- kool - 1 kop;
- sout - 1 teelepel;
- Peper - 1/2 tlep;
- Komyn - 1/8 teelepel;
- beesvleis - 300 g;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Aartappels en uie sny in groot blokkies en gooi water, maak aan die brand totdat dit kook. Terwyl die water kook, laat ons kool maak: sny die blare en stuur dit na aartappels en uie, saam met sout, peper en komyn. Die laaste moet gestuur word na die gemaalde vleis. Ons hou die groente aan die brand totdat dit gereed is.
Smelt die botter in die braaipan en braai dit tot goudbruin. Voeg die meelmassa by tot groente en vleis, meng en bly aan die brand totdat dit dik is.
'N Gekookte gereg kan afsonderlik bedien word, aangesien dit nie 'n bygereg of enige ander aanvulling nodig het nie.
Vars blomkoolstoofpotjie met hoendervleis
Benewens eenvoudige witkool, kan jy kleurbruin uitsteek, of selfs Spruitjies . Die belangrikste ding is om speserye en kolwers korrek te kies.
bestanddele:
- blomkool - 1 kop;
- hoenderkop - 400 g;
- aartappels - 1 stuks;
- ui - 2 stukke;
- tamaties in sy eie sap - 1 pot;
- droë mengsel van kerrie - 4 eetlepels. lepels;
- chili peper - 1 stuks;
- pietersielie - om te proe;
- vars groen ertjies - 200 g;
- olyfolie;
- sout - 2 teelepels.
voorbereiding
Kleur blomkool en verdeel in bloeiwyses.
Verhit die olyfolie in 'n groot dikwandige kastrol, braai dit fyngekapte ui vir 5 minute, of tot sag, voeg dan die blokkies van aartappels en kerriepoeier by. Ons meng alles deeglik.
Voeg die hoenderhakkies by die uie en aartappels by en braai dit tot dit gryp en gooi 'n bottel tamaties in jou eie sap (in skywe), vul ertjies in (jy kan roomys neem), blomblare blomkool en geur met sout en gekapte chili.
Gestoofde blomkool met gekapte vleis sal gereed wees sodra die bloeiwyse sag word. Die gereg word op gekookte rys bedien en is versier met pietersielie.