Aanbevole resepte om ongelooflike lekker koolrolletjies met rys en sampioene te kook. Selfs diegene wat nie vinnig bly nie, sal in onbeskryflike ekstase van hierdie geurige en lekker gereg wees.
Lenten koolrolletjies met sampioene en rys - resep
bestanddele:
- witkoolblare - 420 g;
- Gedroogde of vars sampioene - onderskeidelik 55 of 350 g;
- Krokie Rys - 125 g;
- Ui gloeilamp - 125 g;
- koringmeel - 35 g;
- dik tamatiepasta - 65 g;
- sous sampioen - na smaak;
- sout is groot - om te proe;
- swart varsgemaalde peper - 2-3 knippie;
- blare van laurushka - 1-2 stukke;
- Peper geurig in ertjies - 2-3 stuks.
- groente reuklose olie - 45 ml.
voorbereiding
Sampioene vir maer koolrolletjies kan beide vars en gedroog word. Laasgenoemde moet eers sowat veertig tot vyftig minute in koue water geweek word, sonder vooraf te vergeet om dit goed te was. Kook dan die sampioene vir tien minute, verwyder uit die sous en sny dit melenko. Terselfdertyd kook tot half-klaar rys kruis, lig op 'n sif, spoel en laat dreineer. Voordat jy by die vulling vir koolsopbol voeg, maak dit skoon, sny dit melenko en braai in groente-olie om goud te lig. Meng in 'n bak rys, sampioenmassa en uie, voeg sout by, geur met peper en meng.
Ons berei behoorlik kool blare voor. Om dit te doen, sny ons die vurk in die vurk uit sodat die blare maklik van die kop af kan beweeg, ons die kool in 'n pot kookwater laat sak en afwisselend die boonste blare skei tydens die versagtingsproses. Daarna sny ons die harde dele van die blare af of versag hulle net met 'n kombuishamer. Plaas in die middel van elke vel 'n bietjie vulling, versier koolrolletjies, vou die koevert en blaai dit in 'n braaipan met groente-olie tot goudblos.
Ons skuif die roerware in 'n ketel of 'n dikwandige sauté-pan en vul dit met sous. Ons sal dit vooraf voorberei. Om dit te doen, slaag ons die meel in 'n braaipan na roomkleurige meel, gooi dan die sampioentjie in die sampioentjie, intensief op daardie oomblik, en roer die massa met 'n klits. In 'n minuut voeg ons tamatiepasta, sout, peper, ertjies soetrissie en blare van laurier by.
Gevulde kool met sousbedekking, kook tot kookpunt en veertig minute lank in 'n klein hitte.
Hoe om leun luie koolrolletjies met rys en sampioene voor te berei?
bestanddele:
- witkool - 480 g;
- gedroogde of vars sampioene - onderskeidelik 60 g of 350 g;
- ronde korrels - 160 g;
- Ui gloeilampe - 180 g;
- wortels - 70 g;
- meel - 65 g;
- mayonnaise leun - 65 g;
- Tomatensous - 120 g;
- tamatiepasta - 65 g;
- sout is groot - om te proe;
- swart varsgemaalde peper - 2-3 knippie;
- knoffel tande - 2-3 stuks.
- geraffineerde plantaardige olie - 45 ml.
voorbereiding
In hierdie geval word die proses van die voorbereiding van maer koolrolletjies ietwat vereenvoudig. Sampioene en rys word voorberei soos in die vorige resep. Maar met kool sal ons anders doen. Sny die kop so klein as moontlik uit en knie die koolmassa, giet 'n bietjie tot die sap geskei is. Uie sny in klein stukkies, braai 'n bietjie op plantaardige olie, voeg wortels en sampioenmassa vryf op die kleinste rasper en braai vir nog sewe minute, roer, dan pion
Meng die koolmassa met rys en braai met sampioene, strooi koringmeel, voeg sout, peper by en meng dit. Ons vorm 'n soort langwerpige of ronde koekies met vetige hande, aan weerskante van 'n mondwarmende bloos, en sit dit in 'n braaipak, gooi 'n sampioen sous en bedek met 'n mengsel van mayonnaise-leun, tamatiesous en knoffel.
Na 25 minute in die oond by 'n temperatuur van 180 grade, sal heerlike, geurige, maer, lui koolrolletjies gereed wees.