Gebraaide courgette - 'n redelik eenvoudige en effens effense banale gereg. Sny dit in ringe, voeg sout by, meng in meel en braai in 'n braaipan met groentegesnyde olie. Ons kry 'n lekker hapje, wat as 'n bykie vir vleisgeregte gebruik word, en vir broodjies met brood.
Na die braad van courgette met knoffel, kan ons die oorspronklike gereg bedien met 'n pittige en aangename smaak. En diversifiseer dit deur sous van suurroom of mayonnaise, vars tamaties en groente by elke smaak by te voeg.
Hoe om gebraaide courgette met knoffel te kook, sal ons jou vandag vertel.
In die eerste plek, wanneer jy gegrilde courgette voorberei, beveel ons aan dat jy nie die vel van jong vrugte, anders as oorgroeide, skoonmaak nie, en verwyder dit effens klam van die vuur en laat hulle brou. Dip in 'n squash courgette moet onmiddellik voor verskeping na 'n braaipan, sodat die meel nie tyd het om nat te word van die geheimsame sap nie.
Resep vir gebraaide courgette met knoffel
bestanddele:
- courgette - 0,500 kg;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- meel - 50 g;
- groente-geraffineerde olie - 100 ml;
- sout;
- groente dille.
voorbereiding
Gewasde en gedroogde courgette word in sirkels van die verlangde dikte gesny. Doop elke sirkel in meel, gemeng met smaak en sout, en braai in 'n braaipan met groentegesnyde olie van die een kant en die ander tot 'n pragtige goue bruin kleur. Ons neem uit die braaipan, lê op 'n papierhanddoek of servet en laat die oortollige olie dreineer.
Ons sit gebraaide stukkies op 'n bord, besprinkel met gekapte knoffel en gekapte groen dille.
Gebraaide courgette met knoffel, tamaties en mayonnaise
bestanddele:
- courgette - 0,600 kg;
- tamaties - 0,300 kg;
- mayonnaise - 150 g;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- meel - 50 g;
- groente-geraffineerde olie - 110 ml;
- sout;
- groente dille.
voorbereiding
Gewas en sny ringe murg dik vyf tot sewe millimeter gedoop in meel met sout en braai in groente-olie aan weerskante tot ligbruin. Sprei op 'n papierhanddoek of servet om oortollige vet te absorbeer.
Gewasde tamaties (verkieslik, die deursnee van die tamatie was effens kleiner as die courgette deursnee) in sirkels gesny, meng mayonnaise met fyngekapte knoffel, kap die dille.
Nou vorm ons pragtige cucurbit-koekies. Sprei 'n gebraaide courgette op die bord, met die knoffel met mayonnaise gevul, bedek met 'n tweede sirkel, weer 'n sous, nou 'n sirkel tamatie, weer 'n pragtige druppel mayonnaise en besprinkel met dille. Ons herhaal hierdie manier na die laaste stuk groentemurg.
As gevolg hiervan, het ons 'n wonderlike skerp en terselfdertyd delikate voorgereg, wat 'n waardige versiering van beide 'n feestelike en 'n toevallige tafel sal wees.
Gebraaide Courgette Met Knoffel En Kaas - Resep
bestanddele:
- Jong Courgette - 0,600 kg;
- melk - 250 ml;
- eier - 1 stuk;
- meel 80-90 g;
- harde kaas - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- groente-geraffineerde olie - 100 ml;
- sout;
- groente dille en basiliekruid.
voorbereiding
Van melk, eiers, meel en sout, maak 'n sous, meng al die bestanddele tot homogeniteit.
Ons sny courgette in sirkels met 'n dikte van nie meer as een sentimeter nie (minder moontlik). Doop dan in 'n beslag en braai in 'n braaipan met groente-verfynde olie tot dit ligbruin is. Sprei op 'n papierhanddoek om die vet te laat dreineer.
Gegratineerde kaas op 'n fyn rasper word gemeng met mayonnaise en fyngekapte knoffel.
Versprei op elke stukkie gebraaide courgetesous van mayonnaise, kaas en knoffel en besprinkel met gekapte kruie.
'N Oorspronklike en lekker eetgerei is reg!