Daagliks steek al die gasvrou hul brein oor die voorbereiding van aandete vir die gesin. U wil immers altyd vinnig, lekker, bevredigend wees en almal behaag. Ons bied u 'n onversoenbare gereg met hartige aartappels met sampioene, en selfs met suurroom, en vertel jou hoe vinnig en lekker dit voorberei is. Dus, vir jou 'n skottel wat aan jou vereistes voldoen, moet jy hulle almal by die huis behaag, wat ons nie eens twyfel nie!
Resep vir gebraaide aartappels met sampioene en suurroom
bestanddele:
- Aartappels (limonka) - 1,2 kg;
- Bos sampioene (heuning agarika) - 600 g;
- ui - 2 stukke;
- groente-olie - 30 ml;
- peper, sout - na smaak;
- suurroom (25%) - 220 ml;
- vars dillegroentes - 5-10 g.
voorbereiding
Sampioene wat uit die bos gebring word, word skoongemaak en moet in soutwater gekook word, nie minder as 'n halfuur nie. Plaas dit dan in 'n kuil en laat hulle dreineer en afkoel.
Braaipan, kies 'n groot, wye en hoë sye. Gooi dit in die olie wat op die vuur gesit is, tot die volle opwarming, en daarna in die stukkie gesnyde aartappels gesny. Braai dit tot die helfte gekook het, nie te dikwels inmeng nie, want dan sal dit vinnig kook. Gekookte sampioene word in die helfte gesny, maar as hulle baie klein is, moet jy heeltemal los en voeg saam met fyngekapte ui aartappels in. Giet al die peper, smaak sout, meng met 'n houtspatel en braai tot die aartappels reg is. Voeg dan die suurroom by, roer weer en braai dit al vir nog 3-4 minute. Skakel die gas uit, strooi dit met fyngekapte vars dille, bedek dit met 'n deksel en laat dit vir 'n rukkie staan.
Gestoofde aartappels met sampioene en suurroom
bestanddele:
- aartappels - 900 g;
- Mushrooms (klein) - 400 g;
- groente-olie - 20 ml;
- olyfolie - 20 ml;
- Sojasaus - 4 teelepels.
- ui - 120 g;
- sout, peper - 0,5 teelepels elk;
- suurroom tuisgemaakte - 180 g.
voorbereiding
Ons skil die aartappels en sny dit in groot blokkies. Ons verhit die groente-olie in 'n braaipan en braai die aartappels 'n bietjie, en laat dit nie heeltemal gebraai word nie. Ons sit dit uit die vuur.
Ons gooi olyfolie in 'n gietyster brazier en verkalk dit goed. Hier lê ons die mushrooms uit in 2-3 dele, gekapte uie, gooi die sojasous en braai alles tot by die goue sampioene. Na die verspreiding van aartappels, tuisgemaakte suurroom vir hulle en meng al die bestanddele, moenie vergeet om sout en peper by te voeg nie. Ons gooi 'n glas warm water by ons skottel en sit dit in 'n flamend smeulende vuur, sowat 35 minute na kook.
Aartappels gebak met sampioene en suurroom in die oond
bestanddele:
- Aartappels - 7-8 stukke;
- sampioene (oestersampioene) - 500-600 g;
- suurroom (20%) - 450 g;
- ui - 150 g;
- kaas gauda - 180-200 g;
- peper en sout - na smaak;
- Botter - 80 g.
voorbereiding
Oestersampioene word vir 15 minute in soutwater gekook. Gooi sampioene in 'n kuil, en nadat ons 'n bietjie afgekoel het, druk ons hulle uit oortollige vog en arbitrêr, maar nie fyngekap nie.
Vars aartappels uit die skil, sny dit in dun sirkels. Vorm 'n bietjie hitte op die vuur en plaas 'n stukkie botter. Nadat die olie heeltemal gesmelt het, versprei ons die aartappels en,
Met behulp van enige van die resepte wat aangebied word, moet die voorbereide gereg warm en met 'n glas tamatiesap bedien word.