Tuis suurroom, natuurlik, is baie nuttiger en lekkerder as gekoop! Dit is glad nie moeilik om dit te doen nie, maar jy moet weet dat nie elke melk geskik is vir hierdie doeleindes nie. As jy werklike tuisgemaakte suurroom wil maak, moenie te lui wees om melk te vind wat nie aan fabrieksverwerking onderwerp is nie. So, nou sal ons jou vertel hoe om nuttige en lekker suurroom by die huis voor te berei.
Suurroom van room by die huis
bestanddele:
- room 35% - 1 item;
- melk - 1 l;
- drink jogurt - 2 el. lepel.
voorbereiding
As jy nie room het nie, vat 'n pot melk en sit dit vir ongeveer 20 uur in die yskas. Nadat die tyd verloop het, sal jy sien hoe die room sal opstaan. Verwyder hulle versigtig met 'n lepel en sit in 'n aparte bak. Hoe verder jou optrede sal afhang van watter suurroom jy as gevolg daarvan wil ontvang. Jy kan eenvoudig die room in die yskas sit, en hulle sal vries en in 'n soet digte massa verander. En jy kan 'n bietjie jogurt by hulle voeg en alles deeglik meng. Plaas dan die houer in enige hitteplek en laat dit vir ongeveer 6-8 uur. Daarna slaan die suur-melkproduk met die menger op die swakste spoed en sit dit in die yskas. Hoe langer die tuisgemaakte suurroom van die room bly in die koelte, hoe lekkerder en dikker dit sal uitkom.
Tuisgemaakte suurroom uit melk
bestanddele:
- stoor melk - 300 ml;
- botter - 300 g;
- suurroom - 3 el. lepel.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van suurroom by die huis, neem die botter, sny dit in stukkies en sit dit in 'n kastrol. Ons laat dit vir 'n rukkie staan by kamertemperatuur, sodat dit sag word. Dan gooi ons melk, plaas medium hitte en roer voortdurend, smelt die olie. Nou gooi ons die mengsel in die bak van die blender en draai dit vir 3 minute teen volle krag. In die warm warm room sit ons die sourroom van die winkel, meng en meng die mengsel in 'n termos of in 'n pot wat ons met 'n warm kombers omsluit. Ons laat hierdie konstruksie vir ongeveer 10 uur op 'n warm plek staan. Nadat die tyd verloop het, skuif ons die suurroom in 'n houer en verwyder dit vir die volle nag in die yskas. Die vet inhoud wat jy kan aanpas, verander die verhouding van produkte. Onthou, hoe langer dit in warmte bly, hoe slimmer dit blyk. Soos u kan sien, is dit nie moeilik om sourroom by die huis te maak nie, die belangrikste ding is om u begeerte te hê!
'N eenvoudige resep vir tuisgemaakte suurroom
bestanddele:
- melk - 3 liter.
voorbereiding
Ons neem eenvoudige winkelmelk - die goedkoopste. Gooi dit dan in 'n kastrol, verhit dit in 'n warm toestand en gooi dit netjies in 'n plastiekkapper. Bovenkant, sluit dit met 'n digte servet, bind dit styf en sit die werkstuk in 'n warm plek om te suur en natuurlik te vestig. Gewoonlik neem dit 2 dae, en in die winter, in koue weer - 5 dae. Moenie die drank skud of meng dit in die souringsproses nie. Na die gespesifiseerde tydperk sien jy dat die serum gaan lê en ongeveer 'n kwart van die blik vul. Vervolgens sit ons 'n kolander op 'n wye bord, ons het dit met digte gaas gelê en op ons melk uitgegiet wat opgekom het. Laat hom staan en dreineer die hele serum. Wanneer dit heeltemal smelt, na 1,5 uur, sal jy 'n jellieagtige massa sien. Sit dit in 'n bak en klop dit goed met 'n blender. As jy as gevolg daarvan vloeibare suurroom wil kry, voeg dan 'n bietjie melk by en meng tot glad. Ons versprei die geklopte suurroom in 'n houer, maak dit met 'n deksel toe en sit dit vir 'n halfuur in die yskas.