Elkeen van ons moet suur-melkprodukte gebruik. Hulle verbeter spysvertering, die bevordering van beter vertering van voedsel. Een van die nuttigste en lekkerste suiwelprodukte is joghurt. Bakterieë wat daarin voorkom, kan stafilokokkus, streptokokkus en ander patogene flora doodmaak en dra by tot die versterking van immuniteit in die algemeen. Maar dit alles geld vir tuisgemaakte joghurt, aangesien die aankoop van meer skade as goed is. Met 'n lang stoortyd, bevat die gekoopte jogurt nie al die regte hoeveelheid bakterieë nie, en die smaak word bereik deur verskeie ver van nuttige bymiddels in te voer. Dus, laat ons praat oor hoe om yoghurt tuis te maak, in watter gehalte jy seker sal wees.
Yoghurt in 'n broodmaker - resep
Vir yoghurtvoorbereiding kan jy voorbereide beginnersprodukte gebruik, wat in apteke verkoop word. Volg in hierdie geval die instruksies wat daarby aangeheg is. En as jy al een keer jogurt gemaak het, kan jy dit as 'n voorgereg gebruik. Of as laaste uitweg kan jy 'n koopjoghurt koop, maar soos ons reeds gesê het, is dit minder nuttig.
bestanddele:
- melk - 1 liter;
- joghurt - 100 g;
- suiker - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
So, hoe om joghurt in 'n broodmaker te maak? As jy tuisgemaakte melk gebruik, moet dit gekook word. As jy 'n winkel gepasteuriseerde melk het, is dit maklik genoeg om dit op te warm. Ons benodig melk met 'n temperatuur van ongeveer 40 grade. Voeg jogurt, suiker by en meng dit. Vul die gevolglike mengsel in die emmer van die broodmaker, bedek dit met 'n deksel en sit dit in 'n broodbak. Ons installeer die program "Yoghurt" en kook vir 6-10 uur. In die finale jogurt kan jy enige vrugte byvoeg. Bewaar hierdie produk in die yskas vir hoogstens 4-5 dae.
Belangrike punt: Wanneer jogurt voorberei word, moet alle items wat jy aan die oorspronklike produkte raak, gesteriliseer word.
Hoe om jogurt in aërodrill te kook?
bestanddele:
- melk - 1 liter;
- Gisting vir joghurt - 6 el. lepels.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van jogurt benodig ons skoon en gesteriliseerde half liter-potte. Ons gooi die melk in gelyke hoeveelhede in elke pot uit. Ons sit hulle in aërodrill. By 'n temperatuur van 260 grade en 'n hoë lugvloei vir 20 minute, sal die melk kook. Laat die melk tot sowat 38 grade afkoel, verwyder die skuim en voeg 2 eetlepels suurdeeg by elke pot. Roer die potte met plastiekdeksels, stel die temperatuur tot 60 grade, lae waai. Die deksel van die aërodrill moet effens oorbly. Na 10 uur sal die yoghurt gereed wees. Laat dit afkoel en sit dit sowat 'n paar uur in die yskas.
Hoe om joghurt in 'n stoomboot te kook?
Sommige stoomwaens is toegerus met spesiale koppies, so ons sal dit gebruik. In warm melk voeg ons die ferment, ons meng, ons gooi 'n mengsel op 'n bril. Giet die water in die stoomboot en draai dit vir 10 minute aan. Ons doen dit selfs sonder jogurt, dan kan die stoomboot afgeskakel word, ons sit ons bril, maak die stoomwaaier met 'n deksel en laat dit vir 8 uur. Voltooide jogurt word in die yskas geplaas.
As jy nie 'n broodmaker het nie, 'n aerogrill, of 'n stoomboot, maak dit nie saak nie. Ons sal jou vertel hoe om jogurt in 'n konvensionele termos te maak.
Hoe om joghurt in 'n termos te kook?
Die tegnologie van die kook van joghurt in 'n termos verskil nie veel van die bogenoemde nie. Net so, ons warm die melk in 'n warm toestand, as dit gepasteuriseer is, of kook en koel, as dit tuisgemaak is. In melk, broei ons die gis of voeg 'n bietjie jogurt by. Almal gemeng en in 'n termos gegooi, styf styf en verlaat die klok by 9. Plaas dan die jogurt in die yskas vir 'n uur of twee. In die finale jogurt kan jy suiker, vrugte, in die algemeen, enige vulstof volgens jou begeerte voeg. Terloops, dit is beter om 'n termos met 'n wye nek te gebruik, dit is makliker om die yoghurt daarvoor uit te gooi as dit dik is. Ja, en was na yoghurtterme met 'n wye nek, is geriefliker.