U kan natuurlik uitblink in die kookkuns, kook lekker pilaf, jambalai en Beria, maar soms moet jy vinnig kook. In hierdie gevalle kook ons net rys en berei 'n paar eenvoudige sousies voor - so 'n normale alledaagse benadering.
Vertel jou hoe en wat lekker jus vir rys voorberei kan word.
Om mee te begin, laat ons kortliks onthou hoe om die krummelrige rys korrek te kook. Na deeglike was met koue water, gooi die rys in 'n pan in 'n benaderde verhouding van 2: 3 of 2: 4, kook na kook sonder om te roer vir 8 tot 20 minute (afhangende van die verskeidenheid en die verlangde vertering). Die oorblyfsels van die water word saggies gedreineer, jy kan die voltooide rys met gekookte water spoel, nou bly dit net met sous. Dit is beter om dit vooraf te kook, om die skottel warm te bedien en dat die rys nie bymekaar bly nie.
Pittige sous vir rys met hoender - 'n resep in Pan-Asiatiese styl
bestanddele:
Berekening vir 2-3 porsies:
- hoenderfilet - 500 g;
- ui - 1 stuks;
- soetrooi peper - 1 stuks;
- kalk - 1 st. (of 'n suurlemoen - 0,5 stuks);
- rooi warm peper;
- sesamolie (of sonneblomolie);
- Rysvodka of Vrugtebrandewyn - 2 el. lepels;
- sojasous;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- groente (pietersielie, basiliekruid, citroengras, koljander).
voorbereiding
Ons sny fyngekapte uie, soetrissies en hoender. Verhit die olie-olie in 'n diep braaipan en braai dit 5 minute lank op medium-hoë hitte. In die proses word die pan gereeld geskud en meng ons dikwels die gebraaide produkte met 'n graaf. Ons gooi rys vodka, geur met warm rooi peper en sit dit onder die deksel vir 15 minute.
Meng die sojasous met kalk of suurlemoensap, voeg die gekapte knoffel by en gooi dit in die braaipan. Voeg gekapte groente by en meng alles.
Hier is die sous en is gereed - jy kan rys in parallel op die tweede brander sweis, vul dit en dien dit aan die tafel. Alles het vinnig en lekker uitgedraai.
Groentesoussaus tot rys sonder vleis - resep
bestanddele:
- pampoen - 400 g;
- Vrugte Avokado - 1 stuks;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- room vloeistof - 100 ml;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- groente (pietersielie, koljander, basiliekruid, roosmaryn);
- gerasperde neutmuskaat.
voorbereiding
Ons sny die pulppulp deur klein, langwerpige stukkies en laat dit nie langer as 15 minute in 'n klein hoeveelheid water kook nie, gooi dit dan terug in 'n kuil of 'n sif. Kook die pampoen, vleis avokado-vrugte, knoffel en groente met 'n blender (of met behulp van 'n kombinasie, vleissnit) tot 'n toestand van homogene puree. Pynappel en piesang kan in die samestelling ingesluit word. Voeg room, suurlemoensap en geur met gerasperde neutmuskaat. Jy kan, as jy wil, by hierdie sous die brandende rooipeper en ander speserye (kaneel, naeltjies) in die grondvorm byvoeg. So 'n sous vir rys is baie goed vir nie-streng vegetariërs, vir manlike gesondheid en vir die verbetering van bui. Terloops, met rys met hierdie sous kan jy vis, seekos of vleis bedien.
Heerlike sampioen dieet sous vir rys - resep
bestanddele:
- Mushrooms of wit sampioene - 400 g;
- groente (pietersielie, dille, uie);
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- botter gesmelte romerige of ongeraffineerde groente - 4 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Kook sampioene in 'n klein hoeveelheid soutwater, verwyder die geraas en skuif na 'n verkoeler. Effens koel en slyp in 'n blender saam met knoffel en kruie. Ons vul die sous met olie. Jy kan 'n bietjie sampioen bouillon gooi. Rys met sampioen-sous is bevredigend en lekker. Sulke kos kan apart of met vleis en visgeregte bedien word.