Pasteie met vleis

Pastei is 'n tradisionele Russiese gewilde gereg. Hulle het hul naam gekry as gevolg van die hoofkenmerk - die vulling sigbaar van die deeg, asof hulle "onbutton" was. Voorbereiding van so 'n lekker gebak, enige gasvrou sal sekerlik baie komplimente ontvang. Kom ons kyk na 'n paar oorspronklike en eenvoudige resepte om tamaties met vleis te maak.

Die resep vir pasteie met vleis

bestanddele:

Vir die toets:

• melk - 200 ml;
• meel 400 g;
• eier - 2 stukke;
• Gegranuleerde Suiker - 1 eetlepels. lepel;
• droë gis - 10 g;
• groente-olie - 100 ml;
• sout - 'n knippie;
• swart gemaalde peper - na smaak.

Vir die vulsel:

• beesvleis - 300 g;
• ui - 100 g;
• sout, peper - na smaak.

voorbereiding

Hoe om pasteie te kook met vleis? Sif eers in 'n diep bak meel, voeg sout, suiker, droë gis by en meng. Ons dryf een eier in die toekoms, gooi lekker warm melk, voeg 'n bietjie groente-olie by en meng 'n homogene, nie-taai deeg.

Plaas dan die massa in 'n kastrol, liggies besprinkel met meel, bedek met 'n handdoek en laat dit warm wees vir ongeveer 2 uur. Terwyl die deeg geskik is, sal ons die vulsel voorberei. Bees gewas en in klein stukkies gesny, verhit die braaipan, gooi die groente-olie en braai die vleis tot by die kant. Ui word geskil, fyngekap en in 'n ander pan gebraai tot goudbruin. Gebraaide vleis word afgekoel en deur 'n vleissnit geslaag. Voeg dan uie, sout en peper na smaak, meng goed. Maak die deeg verdeel in ongeveer 12 gelyke dele en rol elkeen in 'n laag 5 mm dik. In die middel het ons die vulling versprei en die rande van die sirkel versigtig gesplinter, en die middel oop.

Plaas die pasteie uit met vleisopvulling op 'n bakplaat, geolied, en laat 20 minute lank vir proeflewering. Klop dan 1 eier met 'n knippie suiker en 1 eetlepel. lepel melk. Smeer die produkte met 'n kwas. Sit die pan in 'n voorverhitte oond tot 200 grade en bak tot goudbruin.

Lazy pasteie met vleis

bestanddele:

• Vlekkende deeg - 500 g.

Vir die vulsel:

• Gehakte vark - 500 g;
• eier - 3 stukke;
• sout, peper - na smaak.

voorbereiding

Die resep vir die maak van lui pasteie met vleis is eenvoudig genoeg en neem nie veel tyd en energie van jou af nie. Varkvleis Sprei op 'n braaipan en braai oor medium hitte, af en toe roer. Voeg sout en peper na smaak, meng. Skep die eiers afsonderlik, koel en sny dit in klein blokkies. Meng dit met gemaalde vleis. Puffdeeg gerol in 'n dun laag en in dieselfde blokkies gesny. In die middel van elkeen lê die vulsel en verbind die rande so dat die boonste oop bly. Plaas die pasteie saam met vleis op 'n bakplaat en bak dit ongeveer 200 minute in die oond teen 200 grade.

Die Tatar antwoord op Russiese pasteie - Belyashi , is ook uitstekend vir vinnige en bevredigende snoep , en vir lui kokke is daar 'n soortgelyke resep vir Tatar-lekkerny ( lui belyashi ). Bon appetit!