Maklik om voor te berei, nuttige, voedsame en lekker geregte van gestoofde eiervrugte met tamaties, pas die hele jaar by jou tafel. Die struktuur van hierdie groente is sodanig dat tydens die kook die saal blykbaar baie sappig en aromaties te wees, wat beide in warm en koue vorm verteer kan word. Gestoofde aubergines met tamaties kombineer perfek met mekaar en skep 'n onafhanklike, voedsame en lekker gereg, asook die smaak van vleis, vis, sampioene en selfs aartappels.
Om bykomende smaak eienskappe te verkry, kan die eiervrug en tamatie gestoof word deur ander groente by te voeg, byvoorbeeld courgette, en die teenwoordigheid van knoffel sal die gereg lekkerder maak.
Hoe om behoorlik te gooi aubergines met tamaties, vertel ons verder.
Gestoofde aubergines met courgette, tamaties en knoffel
bestanddele:
- Aubergine medium grootte - 2 stuks.
- courgette medium grootte - 1 stuks;
- mediumgrootte tamaties - 3 stuks.
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- ui - 200 g;
- wortels - 100 g;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- groente-olie - 75 ml;
- swart varsgemaalde peper;
- sout;
- basiliekruid en pietersielie.
voorbereiding
Gegeurde uie in blokkies gesny en vir vyf minute in groente-olie braai. Voeg dan die geskilde en gesnyde wortels by en na vyf minute gesnyde tamaties en Bulgaarse peper. Skeur die eerste eierblare afsonderlik, en dan courgette en voeg by die res van die groente, stoofvleis vir vyf minute, gooi die gekapte knoffel, gekapte groente en verwyder uit die hitte.
Gestoofde eiervrugte met tamaties en sampioene in 'n multivark
bestanddele:
- Aubergines - 650 g;
- Mushrooms - 350 g;
- tamaties - 250 g;
- Bulgaarse peper - 100 g;
- ui - 200 g;
- wortels - 150 g;
- groente-olie - 75 ml;
- mengsel van gemaalde pepers;
- sout;
- vars groente .
voorbereiding
In die bak van die multivarka met groente-oliebraai in die "Baking" of "Frying" -modus, sny uieringe tot deursigtig, voeg dan die wortels by en braai vir nog tien minute. Nou lê ons Bulgaarse peper, klein mushrooms, en groot gesnyde stukkies gesny, in groot blokkies eiervrug en tamatieskyfies gesny. Dan, groente, sout, peper, liggies meng en kook dertig minute in die "Quenching" af.
Sprinkel met gekapte kruie wanneer dit bedien word.