Weiering van produkte van dierlike oorsprong is glad nie gelyk aan die verwerping van lekker en bevredigende skottelgoed nie. Dit is die rede waarom aanhangers van bak sonder eiers, melk en vleis verkies groente pasteie. Resepte sal verder toegewy word aan een van hul rasse - taart met kool .
Kooltaart
bestanddele:
- olyfolie - 30 ml;
- wit uie 75 g;
- venkel sade - 3 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- 'n klein kop kool;
- water 240 ml;
- tamaties in sy eie sap - 440 g;
- 'n knippie cayennepeper;
- maer deeg.
voorbereiding
Nadat jy die groente-olie in die kastrol gekook het, spaar dit fyngekapte uie vir 'n paar minute met knoffel, voeg dan 'n bietjie vinkel- en cayennepeper by die gebraai. Meng die uie en knoffel met die gekapte kool, gooi die toekomstige vulsel met water en sit die tamaties in jou eie sap. Verminder die vuur onder die skottelgoed met koolvulling en stoof alles tot sagmaak van die gekapte blare.
Rol twee lae puffdeeg uit: een is groter, en die ander is kleiner. In hierdie resep gebruik ons 'n kant-en-klare leundeeg gebaseer op groentet vet. Plaas 'n groter stuk op die bodem van die pan vir bak, versprei die boonste stoofkool bo-op, maak seker dat al die oortollige vog verdamp, anders sal die deeg nie eweredig gebak word nie. Bedek die vulsel met 'n tweede laag deeg, olie dit bo-oor en sit dit in 'n voorverhitte oond vir 'n halfuur. Die temperatuur van die oond moet tussen 195-200 ° C wees.
Lentetegtaartjie met kool - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- gis - 12 g;
- meel - 320 g;
- Gedroogde tiemie - 5 g;
- water 250 ml.
Vir die vulsel:
- olie - 60 ml;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- skil 'n halwe suurlemoen;
- kopkool - 850 g;
- sonneblomsaad - 150 g;
- wit ui - 90 g;
- tamaties - 250 g.
voorbereiding
Gis meng in warm water en laat vir 6-7 minute. Vul die gisoplossing met 'n mengsel van meel, sout en tiemie, knie die deeg en laat dit warm word tot verdubbeling.
Nadat u die groente-olie in 'n braaipan verhit het, soteer u ui vir 2-3 minute. Voeg knoffel- en suurlemoenskil by ui gebraai en dan nog 2 minute kook. Ons sit gesnyde kool in die braaipan, braai dit vir 15 minute en gooi dan 150 ml water. Na 15 minute sit die gekerfde tamaties by die kool en bedek die skottelgoed met 'n deksel. Skep kool in die volgorde van 20-25 minute tot sag, en intussen berei ons 'n room uit sonneblomsaad.
Saad vul 150 ml water, voeg 'n knippie seepsout by en klop alles tot 'n homogene pasta. Deeg gerol en sit onderaan die gekose vorm. Ons versprei 'n mengsel van kool en room uit die sade. Ons sit die leunegtaart met kool in 'n voorverhitte oond vir 200 minute vir 200 minute.
Leun in 'n geurige tert met kool
bestanddele:
- meel - 120 g;
- maer mayonnaise - 250 g;
- bakpoeier vir deeg - 7 g;
- water - 45 ml;
- kool - 450 g;
- Mushrooms - 180 g;
- wit ui - 70 g;
- setperke.
voorbereiding
Bring die temperatuur van die oond tot 200 ° C voorlopig. Bloem sif en meng met bakpoeier, voeg dan die mengsel van water en mayonnaise by. Die gevolglike konsekwentheid van die deeg lyk soos dié van vetterige suurroom of Griekse jogurt.
Op die warm botter gaan ons die ui vir 3 minute oor en voeg dit sampioene by. Geur die braaipan en wag vir die oortollige vog om te verdamp. Vir die gebraai sit ons gesnipperde kool en gooi 'n kwart van 'n glas water. Skep die kool tot sag, en skuif die vulling dadelik na die deeglaag en gooi dit oor hulle. Ons bak 45 tot 50 minute koek en bedien dit dan met hitte en hitte.