Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n ongelooflike skouspelagtige en heerlike lekker salade "Garnet Armband" te kook en die twee gewildste variasies daaraan te bied.
Hoe om 'n slaai "Garnet Armband" te maak - 'n klassieke resep
Die belangrikste bestanddeel van hierdie granaatjie slaai kan met sagte bene geneem word. Maar in hierdie geval sal die kos nie so skouspelagtig wees nie, want granate van hierdie soort is ligter in kleur. Die smaak van die gereg sal ook effens anders wees en sal minder kontras wees as gevolg van die minder suur van so 'n vrug.
bestanddele:
- bors van hoender (filet) - 320 g;
- Granaten van medium grootte - 2 stuks.
- medium-grootte bietjies - 2 stuks;
- Wortels van medium grootte - 2 stuks.
- Aartappel - 420 g;
- ui slaai - 130 g;
- geselekteerde hoender eiers - 3 stukke;
- okkerneute - 85 g;
- mayonnaise Provençaalse - 220 g;
- Asyn (9%) - 15 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 10 g;
- sout klip - na smaak.
voorbereiding
Al die komponente van die slaai moet vooraf voorberei word. Kook in gesoute water hoendervleis, terwyl die verlangde speserye in die sous bygevoeg word. Ons laat die voël koel in die sous en kap dit in klein stukkies. Aartappels en biete kan gekook word totdat dit gaar gestoom word, in die oond gebak of in die oond gekook word, net in verskillende vate. Benewens groente en vleis, benodig ons ook gekookte eiers.
Met gereedheid maak ons groente en eiers skoon en slyp dit op 'n groot ruit, en voeg dan die skeure by verskillende bakke. Vars wortels word ook skoongemaak, op 'n spanspekker gegraveer en indien nodig oortollige sap uitgedruk. Daarbenewens sal ons die uyslaai slaai. Ons sny dit in blokkies, sit dit in 'n bak, gooi die asyn bymekaar, gooi suiker en 'n knippie sout, gooi 'n bietjie water in en meng dit. Na sowat vyftien minute word die pekelwater gedreineer, en die ui word gewas en teruggegooi.
Droog die okkerneute en kap hulle in 'n klein krummel. Nou kan jy die slaai begin ontwerp. In die middel van die wye skottel sit ons die omgekeerde glas op en begin die komponente daar rondom lê, met elkeen met mayonnaise. Die eerste drie lae is aartappels, halwe beet en wortels, dan - neute, halwe hoendervleis en uie. En op die ou end, lê eiers, op hulle die oorblywende hoender, en dan beet. Daarna moet u die glas versigtig uitsteek, versier die oppervlak van die gevolglike "armband" met granaatjiesaad en sit die yskas se yskas vir ongeveer vier ure om te bevrug.
Garnet armband slaai met beesvleis en pruimedante sonder beet
Hierdie weergawe van die slaai "Garnet Armband" verskil beide in die samestelling en smaak van die klassieke. Daar is geen beet en uie daarin nie, en varsheid en pikante sal komkommers en pruimedante gee. As vleis komponent kan jy vleis eet, maar ideaal nog steeds in hierdie geval beesvleis.
bestanddele:
- beesvleis (pulp) - 520 g;
- Granaten van medium grootte - 2 stuks.
- pruimedante - 120 g;
- Wortels van medium grootte - 2 stuks.
- Aartappel - 420 g;
- vars komkommers - 280 g;
- geselekteerde hoender eiers - 4 stuks.
- Mayonnaise Provençaalse - 180 g;
- sout klip - na smaak.
voorbereiding
Soos in die vorige geval, berei vooraf die bestanddele van die slaai voor. Aartappels, wortels en eiers kook op 'n tradisionele manier, in 'n dubbelkoker of bak in die oond, en dan skoon en rooster. Smeer ook die gekookte en skoongemaakte eiers. Bees word ook gekook om sagte sag te maak, laat dit afkoel in die sous, waarna 'n stukkie strooi of blokkies gesny word. Ons sny die komkommers met strooi, spoel die pruimedante, stoom dit in warm water en sny dit ook.
Net soos in die vorige geval, maak ons die slaai uit met lae in die vorm van 'n armband. Om dit te doen, sit 'n laag aartappels om die glas op 'n skottel, en steek die vleis oor. Volgende draai van komkommers, eiers en wortels, waarna die pruimedante klaar sal wees, en nadat die glas verwyder is, versier ons die slaai met granaatjiesaad. Moenie al die lae vergeet nie, behalwe die granaatjie wat met mayonnaise en sout geweek is, indien nodig.
Ons gee die skottel 'n paar uur om in die yskas te staan en ons kan dit aan die tafel bedien.