Mushrooms is sampioene wat ons die hele jaar beskikbaar is. Hiervan kan jy 'n verskeidenheid heerlike geregte kook. Hier vind u resepte vir die versnaperinge van vars, gepekelde en gebakte sampioene.
Voorganger van die mushrooms in die oond
bestanddele:
- Mushrooms - 500 g;
- harde kaas - 150 g;
- mayonnaise - 3 el. lepels;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- botter - 25 g.
voorbereiding
Mushroompoeie versigtig was en sny die bene so naby aan die enjinkap as moontlik. Ons versprei die sampioene in die vorm om die kop te bak, styf saam, soos in die bakproses, sal hulle kleiner word. Sit in elke sampioenkop 'n stukkie botter. Vir die vulling van harde kaas drie op 'n fyngraaier, voeg tuis mayonnaise by , knip deur knoffelpers en meng. Ons vul die hoede met vulsel en bak sowat 20 minute by 180 grade. Alles, 'n voorgereg mushrooms met kaas, is gereed, dit kan warm en koud bedien word.
Mushroom snack van die mushrooms
bestanddele:
- Mushrooms - 0,5 kg;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- groente-olie - 70 ml;
- sout, swart gemaalde peper.
voorbereiding
Sampioene en sny dit in ewekansige stukke. Uie sny in blokkies en wortels drie op 'n rasper. Skep die helfte van die groente-olie in 'n braaipan en braai die groente daarop tot dit oor 'n klein vuur gaar word. Plaas dit dan in die bak van 'n blender of voedselverwerker. Giet die res van die olie in die braaipan en braai die sampioene. Skuif dan ook na die uie met wortels en sny dit. Mushroom kaviaar sit weer op 'n pan, sout, peper na smaak, knip knoffel, sout, peper na smaak, roer en blaas vir sowat 5 minute oor lae hitte.
Voorgerecht van vars champignons
bestanddele:
- Mushrooms - 300 g;
- Soetrissie - 200 g;
- ui - 200 g;
- sampioen sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- sout, Italiaanse kruie, paprika, oregano - na smaak;
- Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Mushrooms is goed myne, sny die bene af. As die sampioene klein is, laat hulle heeltemal, as dit in stukke gesny word. Soetpeper sny in halwe ringe. Dit is raadsaam om peper van verskillende kleure te neem, dan sal die slaai helder en mooi vertoon. Uie word ook in halwe ringe gesny. Ons verbind al die bestanddele, voeg sojasous, speserye by en meng. Meng die asyn met groente-olie, meng die gemis met sjampanje met die gevolglike mengsel, sit dit sowat 'n uur in die yskas, meng dit en dien dit aan die tafel.
Snack "Gevulde Champignons"
bestanddele:
- Groot Mushrooms - 4 stuks.
- Gekookte Gevrore Garnale - 100 g;
- suurroom 25% vetinhoud - 1 eetlepel. lepel;
- rooi kaviaar - 1 eetlepel. lepel;
- gerasperde harde kaas - 1 eetlepel. lepel;
- ui groen - om te proe;
- groente-olie - 15 ml;
- botter - 40 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ons sny die bene in die sampioene. In 'n braaipan smelt die botter, gooi die groente-olie, verdeel die gemaalde sampioenpote, die lente-ui, garnale en braai, sout en peper na smaak. Ons spoel sampioenhoede met die vulsel, strooi gerasperde kaas en bak vir 15 minute teen 200 grade. Gekampte sampioene versier met rooi kaviaar.
Snack van gemarineerde sampioene
bestanddele:
- Mushrooms - 1 kg;
- Bulgaarse peper (rooi) - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Asyn 9% - 2 el. lepels;
- Pietersielie Groentes - 1 eetlepel. lepel;
- sampioene sous - 200 ml;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- suiker - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Geheel sampioene kook tot dit klaar is met soutwater en dan afkoel. Uie sny met ringe, peperblokkies. Vir die marinade meng die groente-olie, asyn, gekapte knoffel, suiker en 200 g sampioenbouillon. Plaas gekookte mushrooms in 'n pot, gooi marinade en maak ten minste 12 uur in die yskas skoon. Klaar gemarineerde sampioene word in 'n slaaisous geplaas en met gekapte pietersielie besprinkel.