Skottels gemaak van lensies is vir 'n lang tyd bekend vir hul gebruik, sedert die tyd van antieke beskawings. Maar om 'n stewige en lekker lensiesoep te kook kan dit baie vinnig en maklik wees sonder om spesiale kookkuns te hê.
Die resep vir lensiesoep
bestanddele:
- botter - 50 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- hoenderbouillon - 2 l;
- rooi lensies - 0,5 items;
- paprika - 1 teelepel;
- rys - 0,5 items;
- vars munt;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Kom ons uitvind hoe om 'n sop lensies te maak. Sit 'n stukkie romerige botter in 'n groot kastrol, smelt dit en sla dit in 'n gekapte ui. Voeg dan paprika, tamatiepasta, meng. Gooi die hoenderbottel by en kook. Giet dan lensies en rys, kook vir lae hitte vir sowat 20 minute voordat die graansoorte saggemaak word. Aan die einde van die kook voeg ons sout by die sop na smaak, swartpeper en 'n paar muntblare. Ons gee die gereg om te brou, giet op bordjies en bedien met suurroom.
Die resep vir lensiesoep met sampioene
bestanddele:
- sampioene - 50 g;
- lensies - 0,5 items;
- water - 2 l;
- Aartappels - 3 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- setperke.
voorbereiding
Sampioene word in stukkies gesny en in 'n soppot geplaas. Ons gooi in water en verhit dit tot kookpunt, kook sowat 20 minute. Intussen maak ons al die groente skoon: sny die aartappels met strooitjies en voeg dit by die pan. Vervolg dan lensies en kook vir nog 20 minute. Uie word 'n bietjie geskeer, en ons wortels op 'n groot rooster. Knoffel druk deur die pers. Voeg die groente in 'n kastrol, geur met sout en peper, kook vir nog 2 minute. Verwyder die voorbereide sop uit die vuur, sprinkel met kruie en laat die skottel brou. Lensies met sampioene is gereed!