Bulgaarse of soetpeper is 'n baie gewilde kultuur. In soetpeper bevat baie bruikbare stowwe, naamlik: vitamiene C, R en Groep B, waardevolle spoorelemente en plantvesels, flavonoïede, antioksidante en capsoicin in klein hoeveelhede. Die gebruik van warm-onverwerkte Bulgaarse Peper in skottelgoed is voordelig vir die kardiovaskulêre, spysvertering, uitskeiding, senuwee- en immuunstelsels van die menslike liggaam. Ook gereelde gebruik van soetrissies is effektiewe voorkoming van kanker en Alzheimer se siekte.
Bulgaarse peper is deel van verskillende geregte, maar dit is baie nuttig in slaaie. So, meer dikwels sluit ons Bulgaarse Pepper in ons dieet in: Rooi, Geel, Groen - Ons berei slaaie uit, mooi en nuttig.
Salade met rooi peperpeper, tamatie en kaas
bestanddele:
- Peper Bulgaars Rooi - 2 stuks.
- Peper pittige rooi vars;
- brynza (of ander soortgelyke rennetkaas) - ongeveer 200 g;
- Tamaties ryp rooi - 1-3 stuks.
- Ui - 0,5-1 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Groentes (basiliekruid, pietersielie, koljander, liefdes);
- Groente-olie van die eerste koue druk (olywe, mosterd, koring, sonneblom);
- suurlemoensap.
voorbereiding
Ons sny die geskilde ui in kwart ringe, peper - kort rys, tamaties - skywe. Kaas sny in klein blokkies (en as droëvat - drie op 'n groot ruit). Groente, warm paprika en knoffel fyngekap. Ons verbind al die bestanddele in 'n slaaibak.
Vir die vulling, meng groente-olie met suurlemoensap. Giet die slaai en meng. Jy kan as 'n hervulling van natuurlike lewende onversoete yoghurt gebruik . Ons bedien met vleis en visgereegte.
Om 'n slaai van Bulgaarse peper, ham en kaas te maak, gebruik ons nie kaas nie , maar harde kaas (byvoorbeeld Afrikaans). Ham is genoeg 200-300 g, ander bestanddele en verhoudings - soos in die vorige resep (sien hierbo). Tamaties in hierdie slaai is nie nodig nie.
Sure slaai van bone en peperpeper met ham
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- bone, ingemaakte rooi of wit (of gekookte jong groen peul) - ongeveer 200-300 g;
- ham vark - ongeveer 200-300 g;
- preie (of enige gloeilamp) - 1 stam;
- Vars groen is anders;
- warm rooi warm peper;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- koue pers plantaardige olie;
- Asynwyn lig natuurlik.
voorbereiding
Maak die pot boontjies oop en dreineer die stroop. Ons was die boontjies met gekookte water en sit dit in 'n slaaisous, saam met die ham, in kort, dun velle gesny. Ons voeg gekapte strooitjies by Bulgaarse peper en preie (sirkels of halwe ringe). Groente, knoffel en warm peper kap fyn en voeg ook by die slaaibak. Sprinkel 'n mengsel van olie en asyn (3: 1 verhouding) en meng. Ons dien as 'n onafhanklike gereg vir 'n ligte ligtafelwyn.
Salade met paprika's en inkvis
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- vleis van inkvis - ongeveer 300-400 g;
- groen uie;
- Seekale (gereed gemaak) - ongeveer 300 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie;
- suurlemoensap.
voorbereiding
Kalmarov met kokende water geskuur, van die vel en kraakbeen skoongemaak, kook vir 3 minute (nie meer nie). Kom ons sny kortgeknip
Salade Met Paprika, Komkommers En Kool
voorbereiding
Sny die pepers en komkommers willekeurig. Gekrapte kool. Jy kan gekapte groente en knoffel byvoeg. Giet 'n mengsel van groente-olie en suurlemoensap. Bedien met vleis en visgeregte.