Kool, met beetjes gevlek, word dikwels Koreaanse kool genoem , hoewel dit absoluut niks met Koreaanse kookkuns te doen het nie, maar dit maak dit glad nie onwaardig nie. Die aantreklike helder kleur, saam met die ligte wittisisme en die aroma van knoffel en die aangename, krokante tekstuur van die kool laat hulself, maak hierdie gereg 'n ideale koue snack. Hierna bespreek ons die resepte vir die vinnige bereiding van kool met beet en knoffel.
Soutkool Met Bietjies En Knoffel
Klassieke suurkool wat gereed is om die gereg te noem, kan nog steeds nie te min tyd verbygaan nie, maar gemarineer - asseblief. Hierdie gereg is nie net wonderlik helder en lekker nie, maar ook verrassend maklik om voor te berei.
bestanddele:
- kool - 580 g;
- Knoffel - 1 kop (groot);
- wortels - 90 g;
- beetjies - 90 g;
- suiker - 135 g;
- asyn - 145 ml;
- laurierblad - 3 stukke;
- ertjies van peper - 3-5 stuks.
voorbereiding
Begin met die voorbereiding van die marinade, aangesien dit nodig moet wees om af te koel. Gooi die suiker by 'n liter water, voeg 'n paar eetlepels sout by, gooi die asyn, sit die laurier en paprika. Plaas die mengsel op hoë hitte en wag tot dit kook. Kook die gekookte marinade en laat afkoel.
Sonder om tyd te mors, neem groente op. Aangesien wortels en bietjies met knoffel die rol van geurmiddels en kleurstowwe in hierdie resep speel, kan hulle in groot brusochki gesny word. Die dieselfde kool word in vierkante verdeel. Groente word in 'n groot houer gemeng of in blikkies geplaas. In elk van die kruike sit knoffel gekap. Nou bly dit om die groente met marinade te gooi en in die koue te laat. Na 'n paar dae sal 'n vinnige kool met beet en knoffel gereed wees.
Resep vir gepekelde kool met beet en knoffel
Hou nie van asyn nie? Berei dan kool saam met bietjies en knoffel sonder asyn. Om te verseker dat die snoep nie uiteindelik uiters lekker uitkom nie, gooi 'n bietjie suurlemoensap in.
Op hierdie manier, en altesaam 'n paar uur sal verbygaan, aangesien kool sal moet word gegooi warm pekelwater, en nie aandring in die koue.
bestanddele:
- beet - 110 g;
- wortels - 110 g;
- kool - 1,8 kg;
- knoffel - 6 tande;
- water 230 ml;
- suiker - 55 g;
- groente-olie - 115 ml;
- suurlemoensap - 65 ml.
voorbereiding
Voordat jy kool met beet en knoffel maak, berei al die groente uit die resep. Groot kap die kool, en wortels met bietjies kleiner. Verdeel die knoffel tande in blomblare en meng die groente saam. Meng die kookwater met sitroensuur, botter en sout. Los die suiker kristalle in die mengsel op en gooi dan die groente met warm pekelwater. Na 3-4 uur, beweeg alles in die yskas vir afkoeling voordat dit bedien word.