Hoe om 'n rooster in 'n pot in die oond te kook, weet enige ervare gasvrou. En elkeen het sy eie weergawe van die gereg, die mees aangepas vir die behoeftes van die familie. Ons bied die beste resepte van hierdie ongelooflike lekker kos, wat natuurlik jou en jou geliefdes sal hou.
Geroosterde resep in potte in die oond met vark
bestanddele:
- vark - 850 g;
- ui - 190 g;
- wortels - 190 g;
- Aartappelknolle - 1,2-1,5 kg;
- vars tamaties - 250 g;
- knoffel (opsioneel) - 6 tande;
- harde kaas - 100 g;
- mayonnaise of suurroom - 150-200 g;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- sout - na smaak;
- Klein blare van laurier - 6 stuks.
- botter - 75 g;
- vars groente - na smaak.
voorbereiding
In 'n verhitte braaipan ontbind ons botter, lê varkskywe in klein skywe gesny en laat dit vir tien tot vyftien minute bruin. Dan trek ons die vleis in 'n bord, voeg 'n bietjie meer botter by en gee dit in die sagte van uie, gekapte uieringe en gerasperde wortels deur 'n groot ruit.
Ons neem die groente in 'n ander bak, en gooi die voorgeskilde en gekapte aartappelskywe of blokkies in die braaipan. Ons bruin dit 'n bietjie, roer, lê die helfte van die potte by die eerste laag, geur met sout, gemaal met 'n mengsel van pepers, gooi een blaar laurier en 'n gekapte knoffelhuisie (indien verlang). Bied die vleis van bo af, geur met sout en peper, versprei dan die wortels met uie en vars tamatieskyfies, wat ook sout en peper is.
Ons eindig met 'n laag van die oorblywende aartappels, vul die inhoud van potte met mayonnaise of suurroom, sonder om dit te vergeet en dit te peper. Ons vryf die kaas deur die rooster, bedek dit met deksels en sit dit in die oond bak. Die temperatuur is op 185 grade en stel die kooktyd tot een uur. Nadat die tyd verloop het, verlaat ons die skottel vir 'n rukkie in 'n warm oond, en dan kan ons dit aan die tafel bedien, gekruide met vars kruie.
Die resep om tuisgemaakte potte in die oond te rooster
bestanddele:
- vark of enige ander vleis - 650 g;
- ui - 150 g;
- Aartappelknolle - 1 kg;
- suurlemoensap - 25 ml;
- sampioene - 350 g;
- suurroom - 120 g;
- mayonnaise - 120 g;
- sous - 100 ml;
- knoffel - 2-3 tande;
- sout - na smaak;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- groente-geraffineerde olie;
- Geurmiddels vir vleis - om te proe.
voorbereiding
Smeer klein vleis, ons smaak die skywe met sout, gemaal met 'n mengsel van pepers, geurmiddels vir vleis, suurlemoensap, meng en laat dit vir dertig minute vir beitsing. In die tussentyd skoonmaak en blokkies uie, wortel met strooi, lukraak gewasde sampioene, en aartappelknolle in skywe en bruin
Plaas die potte met deksels op 'n bakplaat en plaas dit in die oond. Verstel die temperatuur regime tot 185 grade en berei die skottel vir 'n uur en 'n half voor.
Wanneer ons klaar is, verlaat ons die potte 'n rukkie in die oond, en dan kan ons bedien.