Sedert die kinderjare aan almal bekend is, kan sulke komponente van baie tuisdines soos varkvleis en aartappels vir jou op 'n heeltemal nuwe manier in die mou gebak word. Om verskillende marinades vir vleis te verander, waarvan die resepte nou ontelbaar is, sal jy elke keer 'n nuwe gereg kry.
Vark resep met aartappels in die mou vir bak, in die oond
bestanddele:
- vleis van vark - 0,7 kg;
- aartappels - 1 kg;
- ui - 2 uie;
- knoffel - 3 tande;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- mosterd - 1 teelepel;
- pietersielie - ½ balk;
- tamatiepasta - ½ eetlepels. lepels;
- groente-olie - 40 g;
- paprika;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Vir bakkie is dit beter geskik vir sakrum of nier, aangesien dit gerieflik is om te bel, is dit nie heeltemal maer nie. Dit sal nie droog word na die kook nie. Varkspoel, droog en sny vir pre-marinering. Meng souse, suurlemoensap, tamatiepasta en speserye, behalwe paprika. Knip in die mengsel die knoffel uit en sny dit in klein pietersielie en halwe ringe uie. Vars die vark in hierdie mengsel. Die tyd van piekling hang af van watter deel van die vark wat jy gebruik, die kwaliteit daarvan, of die vleis gevries is. Oor die algemeen, hoe slegter hoe langer ons marinier, van 'n uur tot twaalf uur, terselfdertyd versigtig wees wanneer sout in verhouding tot vleis gebruik word, aangesien sojasous self sout vervang. Knip aartappels as wat jy wil, net nie baie groot stukkies, gooi olie, strooi sout en paprika nie, as iemand anders hul eie voorkeure vir speserye het, voeg dan by en meng goed. Sit die oond vooraf 180 grade, voeg al die bestanddele by die mou, stuur die marinade daar ook, blaas die lug uit die mou en bind dit goed aan albei kante. Wie het nie 'n geperforeerde strook op die mou nie, maak 'n paar netjies gate bo-op, probeer om nie die mou te skeur nie. Berei so 'n meesterstuk voor is ongeveer 70-80 minute, sonder om meer ingrypings te maak.
Hoe kan jy varkvleis in 'n mou met aartappels en groente kook?
bestanddele:
- vleis van vark - 0,5 kg;
- Aartappel - 0,5 kg;
- ui - 2 uie;
- knoffel - 3 tande;
- wortels - 1 stuk;
- Courgette - 200 g;
- tamatie - 2 stuks;
- pietersielie - ½ balk;
- tamatiesap - 150 ml;
- olyfolie - 30 g;
- basiliekruid - 6 blare;
- tiemie - 1 tak;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Soos altyd voor kook, was en droog vleis, sny dit in skywe, nie minder nie as 'n vuurhoutjiebak. Markeer dit dan in tamatiesap met sout en basiliekruid. Ui kap die halwe ringe, knoffel met borde, en die oorblywende groente is net nie fyn nie, so hulle val nie uitmekaar in die proses nie. Meng die vleis, groente en speserye in een bak, voeg olyfolie by hulle. Kontroleer vir sout en oordrag na 'n mou, wat dan na 'n voorverhitte oond na 180 grade oorgedra word en wag vir 70 tot 90 minute.