Gunsteling kos - peper gevul met vleis, in enige winkel wat jy in gevriesde vorm kan koop. Wel, ons bied jou nog steeds aan om dit self te kook, met ons resepte.
Resep vir Bulgaarse peper gevul met vleis, rys en sampioene
bestanddele:
- Gehakte vark - 1 kg;
- rys - 140 g;
- sampioene - 250 g;
- Peper Bulgaars - 10-12 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- ui - 3 uie;
- tamatiesap - 200 g;
- tamatie - 3 stuks.
- groente-olie - 15 g;
- peper;
- suiker;
- sout.
voorbereiding
Voordat jy so 'n gevulde peper met vleis voorberei, is dit eers vooraf nodig om die rys te kook, af te spoel en af te koel. Vervolgens berei die peper, was dit goed, verwyder die sterte versigtig deur dit in 'n sirkel met 'n mes te sny, waarna, net saggies deur die gat, skoon die membrane en sade. Wend dan weer die peper, sodat die oorblywende sade van binne af verwyder word. Na 4 minute in kokende water en verwyder. Sampioene sny nie groot en braai op 'n minimum hoeveelheid olie nie, en 2 uie, net vogtige grond in gehakte vleis, as gemaalde vleis, voeg dan die olie by die gebraaide uie, is dit nie die moeite werd nie. Plaas die sampioene so veel as moontlik om van die olie wat hulle gebraai het, ontslae te raak. Sit die rys in, moenie vergeet om sout, peper by te voeg en die vulling goed te meng nie, dan styf peper die peper.
Die oorblywende ui is nie fyngekap nie, sny die wortel met 'n groot rasper en sny die tamaties in klein blokkies en in dieselfde volgorde bak in 3-4 minute, sout en voeg die suiker by en blus nog 5 minute met die deksel toe.
Aan die onderkant van dikwandige skottelgoed soos gosyatnitsy sit 'n paar lepels van die gevolglike sous, gooi die peper, vul dit met die oorblywende sous, voeg die sap by en gooi die water, wat nie heeltemal oor die pepers val nie. Smeer daarna tot gaar, teen minimum temperatuur, vermy sterk kook.
Peper gevul met vleis, rys en groente in die oond
bestanddele:
- Gehaktbiefstuk - 1 kg;
- rys - 140 g;
- Seldery wortel - 100 g;
- pietersielie wortel - 50 g;
- Peper Bulgaars - 10-12 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- ui - 2 uie;
- tamatiesap - 500 g;
- tamatie - 3 stuks.
- groente-olie - 80 g;
- pietersielie - 1/2 balk;
- seldery - 1/2 balk;
- peper;
- suiker;
- sout.
voorbereiding
Rys gooi kookwater en laat dit, en peperswas was en verwyder die hoede. Ui maal nie groot en skuif om in 'n braaipan te braai nie, en daarna sit gerasperde wortels op 'n medium rasper,