Die glans gee die bakkie 'n geweldige en kranksinnige voorkoms. Dit word vinnig genoeg voorberei, maar selfs 'n gewone koek sal dadelik tot 'n feestelike en plegtige behandel word. Die glans vir koekies kan anders wees: suiker, kruisement, heuning, sjokolade, ens.
Suikerglasuur vir koekies
bestanddele:
- melk - 1 teelepel;
- poeiermelk - 0,5 items;
- sout - 'n knippie;
- botter - 1 teelepel;
- Vanielje - na smaak.
voorbereiding
Vertel nou hoe om 'n glasuur vir koekies voor te berei . Dus, eers neem ons die olie, skuif dit in 'n bak en verhit dit op 'n swak vuur. Voeg dan die res van die bestanddele geleidelik by: melk, suikerpoeier, sout, en roer dit alles saggies totdat 'n romerige massa verkry word. In die voltooide massa sit ons vanielje na smaak.
Wit glans vir koekies
bestanddele:
- suurlemoensap - 8 el. lepels;
- Poeier Suiker - 500 g.
voorbereiding
Sit in die kastrol mengsel suurlemoenstroop en poeier suiker by 'n swak vuur en kook, roer totdat die glans eweredig verdik is.
Karamelglasuur
bestanddele:
- Bruinsuiker - 0,5 items;
- poeiermelk - 1 item;
- botter - 2 el. lepels;
- melk - 3 eetlepels. lepels;
- Vanielje - na smaak.
voorbereiding
Ons smelt die botter in 'n kastrol, gooi die melk in en gooi die bruinsuiker uit. Laat die massa kook en kook presies een minuut. Verwyder dan die mengsel uit die vuur en voeg 'n bietjie suikerpoeier by. Gooi klits, koel, sit vanielje en die oorblywende suiker. Klop weer voor jy die voltooide glans kry.
Suurlemoenglans
Hierdie glans het 'n kenmerkende suurlemoen geur en gee die klaarblaar 'n ongewone en pittige suurheid.
bestanddele:
- poeiermelk - 3 items;
- botter - 100 g;
- suurlemoensap - 2 el. lepel.
voorbereiding
So meng die botter, suikerpoeier, vars gekapte suurlemoensap en versigtig alles in 'n pragtige toestand.
Oranje glans
bestanddele:
- Varsgespyte lemoensap - 1 item;
- gepoederde suiker - 4 el. lepel.
voorbereiding
Druk die sap uit die lemoen deur die sap, gooi dit in 'n kastrol en gooi die poeiersuiker geleidelik. Meng nou die massa deeglik, gooi poeier totdat die glans verkry word met die verlangde, effens vloeibare konsekwentheid.
Kleur glans vir koekies
Hierdie glans word dikwels gebruik selfs deur professionele banketbakkers. Wanneer dit gestol word, hou dit perfek enige helder kleure vas en word dit stewig. Ideaal vir die teken van tekeninge op koeke en kolwyntjies en glaskoekies.
bestanddele:
- poeiermelk - 1 item;
- melk - 2 teelepels;
- voedselkleursels;
- suikerstroop - 2 teelepels;
- amandel uittreksel.
voorbereiding
Kom ons uitvind hoe om die koekie met glans te versier. Suikerpoeier word gemeng met melk, voeg suikerstroop by, smaak daarop en klits totdat die glans glad en blink word. Toe versprei ons die massa oor die koppies, plaas elke gewenste kleurstof, meng dit en doop dan die koekie in 'n gekleurde massa, of gebruik dit eweredig met 'n kwas.
Glans vir gemmerkoekies
bestanddele:
- Gegranuleerde Suiker - 1 item;
- water - 0.5 eetlepel.
voorbereiding
Water gooi in 'n kastrol, los die suiker daarin, kook dit en verwyder die gevormde skuim saggies. Verwyder dan die skottelgoed uit die bord, afkoel die voltooide glans en voeg enige smaak - vanielje, rum, amandels by. Koel die massa nou weer warm en draai na die glas. Vir groot gemmerbroodjies of gemmerkoekies, smeer ons die glaspure op die borsel en versprei die gebakte goedere op die rooster om die oortollige stroop te stapel en die oorblyfsels word gevries en omgesit in 'n peperkoek.