Medovik is 'n ongelooflike lekker koek. Daar is verskeie opsies vir die voorbereiding daarvan - die twee mees interessante van hulle wag vir jou hieronder.
Koek "Medovik" met vla
bestanddele:
Vir die koek:
- meel - 2 koppies;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- suiker - 1 koppie;
- Heuning natuurlik - 2 eetlepels. lepels;
- botter romerige 82.5% vetinhoud - 2 el. lepels;
- koeksoda - 1,5 tl.
Vir vla:
- melk - 3 glase;
- suiker - 2 koppies;
- koringmeel - 4 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- Die botter is 82,5% vet, 250 g.
voorbereiding
Om 'n klassieke heuning voor te berei met vla, moet die deeg in 'n waterbad gemaak word. In 'n groot kastrol giet in water, plaas ons 'n houer van 'n kleiner grootte. Sodra die water in 'n groot kastrol kook, gooi ons 'n stukkie botter in 'n kleiner houer en roer dit, roer dit. Onmiddellik daarna voeg suiker, koeldrank, heuning by en ry in die eiers. Roer die mengsel vir 5 minute. Giet dit nou stadig in die meel, roer dit in die deeg. Ons onderhou dit vir sowat 5 minute, en dan het ons dit op die tafel versprei, wat met meel gestroop is, en ons meng dit goed. Ons verdeel die deeg in 7 stukke, wat dan uitgerol word. Ons kies 'n ronde bord, op die kontoer waarvan ons ons koeke sal sny. Ons bak die bakplaat liggies met meel, ons sit 'n koek daarop en by 200 ° C bak ons vir 5 minute. Bak die koek dadelik in die kontoer van die bord. Ons doen dieselfde met al die ander koekies. Dan sny ons al die stukkies in 'n krummel.
Nou gaan ons die room hanteer: breek die eiers in 'n kastrol, sny dit met meel en suikerviskies. Ons gooi in die melk (sowat 1 glas) en verhit dit oor medium hitte. Ons kook, nie stilhou nie, tot verdikking. Wanneer die massa begin kook, gooi die res van die melk en kook weer op medium hitte tot kookpunt, altyd roer. Nou verwyder ons die room uit die vuur. Sodra dit liggies koel is, sit botter daarin en meng dit. Ons smeer die koeke, die bokant en die sykante met die vla, terwyl die bokant en sye nog met krummels gevryf word. 'N Smaaklike heuningmaker met 'n vla is in 'n koel plek vir 5 uur geweek. Wel, hoe langer die koek soak, hoe lekkerder dit sal uitkom.
Die resep vir 'n sjokolade-heuning met vla
bestanddele:
Vir die toets:
- botter 82,5% vet - 60 g;
- Koringmeel - 2,5 koppies;
- Gegranuleerde Suiker - 0,5 koppie;
- kakao - 3 el. lepels;
- suiker - 0,5 koppie;
- heuning natuurlik - 3 eetlepels. lepels;
- Kosskoffie - 2 teelepels.
Vir vla :
- melk - 2 koppies;
- suiker - 0,5 koppie;
- eiers - 2 stukke;
- koringmeel - 2 el. lepels;
- botter 82,5% vetinhoud - 100 g;
- okkerneute - 200 g.
Vir glans:
- melk - 20 ml;
- kakao - 2 el. lepels;
- botter 82,5% vetinhoud - 30 g;
- Gegranuleerde Suiker - 3 eetlepels. lepels;
- suurroom - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Meng eiers met suiker, heuning, botter en koeldrank. Ons sit die houer met die ontvangde massa in 'n waterbad en roer, kook vir 5 minute totdat die massa heeltemal homogeen is. Daarna verwyder dit uit die waterbad, voeg kakao by en meng goed. Meng klein hoeveelhede gesifte meel tot die oomblik dat die massa begin sleep. Daarna, versprei dit op die meelstoofde tafel en giet die res van die meel, knie die sagte deeg. Ons verdeel dit in 8 dele, wat elkeen dan in 'n dun laag gerol word. Sny die sirkels uit op die kontoer van die bord en bak in 'n voorverhitte oond. Sulke koeke word baie vinnig gebak - net 3-5 minute. Afgesny die deeg word nie weggegooi nie, maar kook ook tot gereed, en sny dit dan in 'n krummel.
Vir die room meng ons melk, meel, suiker, eiers, en roer, op 'n klein vuur, kook tot dik. Moenie die room kook nie. Ons verwyder dit uit die vuur,