Tuisgemaakte vars gebakte buns het 'n aangename geur wat die bui en ongelooflike smaak lig. Dit is nie moeilik om soetbroodjies van gaste deeg te kook nie, maar hulle sal 'n uitstekende snack of nagereg word.
Resep vir soetbroodjies van giste deeg
bestanddele:
- melk - 200 ml;
- meelblom - 760 g;
- droë kitsgis - 1 sakkie;
- eier - 1 stuk;
- botter - 55 g;
- suiker - 95 g;
- konfyt bessie - 100 ml.
voorbereiding
Die resep vir soetgastebroodjies is redelik eenvoudig. Om mee te begin, neem ons melk, gooi dit in 'n lepel, verhit dit en gooi suiker en gis. Roer die inhoud en laat dit vir 'n paar minute. Intussen sift ons die meel en gooi die melkmengsel saggies in. Los die lepel vir 15 minute en voer dan 'n hoenderpit-eier apart. Voeg die gesmelte botter by en meng alles saggies. Klaar om die deeg op die meelgegoten tafel te sit, knie dit versigtig met hande en laat dit vir 20 minute om te "rus". Vervolgens verdeel ons dit in klein balle, vorm van elke koek en sit jam in die middel. Rol die werkstukke in balle, sit dit in 'n vorm en gooi dit met olie. Ons bak 25 minute lank en strooi soet lekkergoedjies voor die poeier met suikerpoeier of grond kaneel.
Soetbroodjies van pofgiste deeg
bestanddele:
- Puff Gaste Deeg - 500 g;
- eiergele - 3 stukke;
- okkerneute - 305 g;
- suiker - 105 g;
- Kognac - 25 ml;
- Grond kaneel - 0,5 teelepel;
- Vanillien - na smaak;
- melk - 45 ml.
Vir glans:
- Poeiersuiker - 55 g;
- water gefiltreer - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Voordat jy soetbolletjies van gaste deeg maak, berei die neute voor: ons maak hulle skulpe skoon en slyp hulle in 'n blender. Klits die eiergele met suiker, gooi cognac, gooi neute, kaneel, vanillien en gooi geleidelik in melk. Al versigtig meng. Die toetspak word vooraf ontdooi, op die tuig uitgerol en in 8 strepe gesny. Plaas vir elke werkstuk die vulsel en draai dit in 'n plat wors. Ons maak die rande vas en vorm bolletjies, vou dit met 'n knoop. Sit dit op 'n bakplaat en laat dit ongeveer 30 minute. Smeer dan die bolletjies met eiergeel en stuur vir 25 minute in 'n voorverhitte oond. Gereelde broodjies word afgekoel en gegiet met 'n warm glans, gekook van suikerwit poeier en koue water.