Krullerige, lekker toffee is die lekkergoed van ons kinderjare. Ons ken almal die toffie "goue sleutel", "kis-kis". Dit blyk presies dieselfde toffie kan maklik by die huis voorberei word, maar hulle sal net sagter en sagter wees as die winkel. Kom ons kyk na drie eenvoudige tuisgemaakte toffie resepte wat die mond smelt.
'N eenvoudige toffie resep
bestanddele:
- botter - 100 g;
- suiker - 1 koppie;
- water - 2 teelepels;
- sout - 'n knippie;
- amandels - 100 g.
voorbereiding
Om tuisgemaakte toffee te maak, meng in 'n kastrol botter, sout, suiker en water. Ons sit die massa op 'n swak vuur en kook vir sowat 5 minute en roer voortdurend. Voeg dan die fyngekapte amandels by en kook vir nog 5 minute totdat die massa 'n aangename, saggies goue kleure het. Die gevolglike massa word in klein vorms gegooi (jy kan 'n koekie sjokoladekoekies gebruik) en laat dit afkoel en afkoel. Jy kan die vorm in die yskas sit om die verhardingsproses te bespoedig. As skielik die vorms nie byderhand is nie, kan jy die massa op 'n bakplaat gooi, en wanneer dit gevries is, breek dit eenvoudig in klein stukkies.
Hierdie toffies sal waardeer word deur volwassenes en kinders - die smaak van geroosterde amandels in romerige toffee sal sonder uitsondering vir almal oproep.
Toffee Met Neute En Sjokolade
bestanddele:
- suiker - 400 g;
- water 60 ml;
- treacle - 100 g;
- botter - 125 g;
- okkerneute - 200 g;
- sjokolade - 120 g;
- groente-olie - 1 teelepel.
voorbereiding
Eerstens neem ons die vorm vir die bak en versigtig smeer die bodem en die sykante met groente-olie. As dit klaar is, sit ons die gekookte vorm aan die kant en gaan direk na die voorbereiding van die toffie lekkergoed by die huis. Om dit te doen, gooi water in 'n pan met 'n dik onderkant, sit suiker en melasse. Sit kook, roer voortdurend en voeg botter by. Ons meng alles deeglik en wag vir 20 minute. Binnekort sal ons mengsel effens en dikker begin kraak - dit beteken dat dit tyd is om die pan uit die bord te verwyder. Voeg die gemaalde okkerneute en die helfte van die gesmelte sjokolade by die mengsel, meng alles en gooi dit in die bakgereg. Bovenkant met die oorblywende sjokolade en laat vries.
Verhard die bord saggies met 'n mes in klein stukkies gesny. Om tuisgemaakte toffie te slaan, is die beste in 'n houer met 'n digte deksel. Om te verseker dat die lekkergoed nie saam vassit nie, lê dit in lae en lê met perkamentpapier om te bak. Sulke lekker lekkers wat deur eie hande voorberei is, is nie jammer om selfs as 'n lieflike geskenk vir 'n gesinsvakansie aan te bied nie! Geniet jou tee party!
Suurlemoen Koue Toffie
Hier is nog 'n baie eenvoudige resep om ongewone toffie te maak, wat almal sonder uitsondering sal hou.
bestanddele:
- suiker - 400 g;
- water 120 ml;
- gelatien - 100 g;
- suurlemoensap - 30 g;
- lemoenskil;
- gepoeierde suiker - vir versiering.
voorbereiding
Giet water in die pot, voeg suiker bymekaar, meng en meng die mengsel tot kookpunt en roer voortdurend. Vervolgens, in 'n bak, plant gelatien volgens die instruksies, wag 'n paar minute totdat dit oplos en voeg dit by die totale massa. Ons kook vir nog 10 minute. Gooi daarna vars suurlemoensap en lemoenskil. Ons meng alles deeglik en gooi dit in die vorm.
Laat sowat 3 uur tot die mengsel verdik. Smeer die mes met botter aan die einde van die tyd en sny die lekkergoed noukeurig in klein blokkies. Elke toffee word in suikerpoeier gerol, ons versprei dit in 'n piering en bedien dit vir tee.