Soet word wyd gebruik vir die versiering van gebak. Dit gee hulle 'n pragtige blik, smaak en oorspronklike smaak. Kom ons uitvind hoe jy lekker lekkergoed vir bolletjies by die huis kan kook.
Lekkers vir suikerrolletjies
bestanddele:
- water gefiltreer - 200 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 600 g;
- Table Asyn 9% - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Gooi die suiker in 'n klein kastrol uit en gooi dit met gekookte warm water. Al die put meng en kook die massa oor lae hitte totdat die soetstroop begin kook en die oppervlak vorm nie 'n wit skuim nie. Verwyder dit versigtig met 'n lepel en bedek die kastrol na die kook met 'n deksel en kook tot die siroop sag word. Ons kyk na die gereedheid op die volgende manier: gooi 'n bietjie lekkers uit die kastrol en doop die lepel in 'n bak met koue water. As 'n stywe bal inmekaar val, is ons fudge gereed. Giet nou 'n klein hoeveelheid asyn, meng en laat afkoel. En, sodat 'n kors nie op die oppervlak vorm nie - ons strooi dit met koue water. Wanneer die stroop heeltemal afkoel, klop dit 10 minute lank met 'n vurk totdat 'n gladde wit massa gevorm word. Dit is die suiker fondant vir broodse. Ons stoor dit in die yskas, en indien nodig, verwarm dit net in die mikrogolfoond.
Lekkers vir kaneelrolletjies
bestanddele:
- grond kaneel - knippie;
- Gekondenseerde melk - 0,5 potte;
- botter - 100 g;
- Vanillien - 1 sakkie;
- suurroom - 3 el. lepel.
voorbereiding
In 'n waterbad smelt botter, en voeg dan suurroom by, giet suiker en gooi vanillien en kaneel na smaak. Daarna gooi die gekondenseerde melk uit en meng dit tot 'n eenvormige toestand. Ons sit die skottelgoed op 'n swak vuur en kook vir 7-10 minute, roer. Wanneer die olie begin skei en opstaan, draai die vuur af en plaas die fondant om in die koue af te koel. Neem dan die menger en klits die massa totdat 'n gladde homogene massa verkry word. Dis lekker romerige room fondant vir bolletjies!
Sjokolade fondant vir rolle
bestanddele:
- Gegranuleerde Suiker - 30 g;
- kakaopoeier 50 g;
- melk - 80 ml;
- vanillienknippie.
voorbereiding
Om sjokoladefudge te maak, vat die bak, gooi suiker, kakao en gooi vanillien af. Meng alles deeglik, dreineer warm melk en sit die skottelgoed op 'n swak vuur. Roer voortdurend, bring die massa tot kookpunt, verwyder uit die bord, afkoel en dien toe op die oppervlak van gebakte rolle.
Sitrus fondant vir rolle
bestanddele:
- oranje - 1 stuk;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- botter - 70 g;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Met oranje en suurlemoenskil, skil en druk die vrugtesap in die bak. Zedra fyngekap, in sap geplaas en kook dit sowat 7 minute op 'n klein vuur. Gooi die afkooksel in 'n metaalhouer, voeg die botter by en strooi suiker. Ons sit die bord op en bring die mengsel tot kookpunt. Eiersklits afsonderlik in 'n dik skuim en maak dit lekker siroop in klein porsies, sodat die eier nie gebrou word nie. Klop dan al die besem, sit op 'n stadige vuur en kook, roer tot dik. Sitrus fondant moet dig wees, soortgelyk in konsekwentheid aan die kondensmelk. Daarna stuur ons dit na die yskas en laat dit daar totdat dit afkoel. As jy 'n dikker soeter wil kry, klits die eiers met 'n bietjie aartappelstysel of meel.
Die resep vir lekkers vir rolletjies
bestanddele:
- eierwit - 1 stuks;
- suiker fyn poeier - 150 g;
- suurlemoensap - na smaak.
voorbereiding
Hoe om lekkers vir rolle te maak? So, neem die afgekoelde eierwit en klop dit goed met 'n menger in 'n dik skuim sodat die gevolgde massa nie uit die bord val wanneer dit oorgedra word nie. Giet dan die poeier suiker geleidelik, aanhoudend geslaan. In 'n lekker massa, gooi suurlemoensap by en meng dit nog 'n paar minute teen 'n hoë spoed. 2. Wel, dit is alles, die wit fondant vir broodse is gereed vir gebruik!