Dit kan nie gesê word dat die rolletjie konfyt die eenvoudigste en vinnigste in die kombuisbak is nie, maar vir diegene wat regtig geniet om te kook, en veral suikerwerk, sal so 'n resep "aan die tande" wees. Lees hoe om 'n rol met konfyt te bak.
Koekiesrollie met konfyt
bestanddele:
- eiers - 3 stukke;
- suiker - 1 item;
- water - 1/3;
- Vanielje-uittreksel - 1 1/2 tl.
- meel - 3/4 items;
- poeier vir baksel - 1 teelepel;
- sout - 1/4 teelepel.
- konfyt - 3/4 items;
- gepoeierde suiker - vir versiering.
voorbereiding
Oond warm tot 180 grade. Bakplaat grootte 3x40 cm bedek met perkament en gesmeer met 'n paar druppels plantaardige olie. Met die hulp van 'n menger, klits 3 eiers vir sowat 5 minute en begin dan geleidelik suiker suiwer. Sodra al die suiker gemeng is, verminder die spoed van die menger tot 'n minimum en voeg die water- en vanielje-uittreksel by die eiermengsel. Voeg geleidelik by die vloeibare bestanddele voorgesifte meel en sout. Sodra die massa uniform word, gooi dit op 'n voorbereide bakplaat.
Ons bak die koek vir 'n rol 12-15 minute. Ons draai die voltooide koek saam met die papier op die kombuishanddoek en verwyder die papier versigtig. Ons vou die rol met 'n handdoek en laat dit vir 30 minute heeltemal afkoel.
Gaan nou na die vulsel. Jy kan 'n rol voorberei met appelkonfyt , of wat jy wil. Begin eers die afgekoelde rol geleidelik uit en versprei die konfyt daaroor. Rol die rol weer in 'n stywe rol en strooi dit met poeiermelk.
Gis rol met papawer en konfyt
bestanddele:
- meel - 500 g;
- gis (droog, dadelik) - 1 1/2 teelepel.
- melk - 250 ml;
- papavervulling - 400 g;
- konfyt;
- suiker - 3 el. lepels;
- sout - 'n knippie;
- eiergele - 2 stuks.
voorbereiding
Eiergele is gemaal met suiker en wit. Op hierdie stadium kan vanielje of lemoenskil by die deeg gevoeg word. Roer die eiermengsel konstant en voeg warm melk by. Ons sif die meel en meng dit met droë gis. Voeg droë bestanddele by die eiermelkmassa en knie die deeg. Gereed om die deeg 2 keer te gee: die eerste - 1 uur, waarna ons knie en laat dit vir nog 'n tweede bewys vir nog 30 minute.
Terwyl die deeg geskik is, word die papawervulling gemeng met 'n yl konfyt. Ons rol die deeg in 'n enkele laag en versprei die papawervulling daarop. Vou die laag in 'n rol en laat die deeg vir 30 minute weer gaan. Smeer dan die rolle met eier en sit dit 45 minute lank in 'n voorverhitte oond vir 200 grade. Voordat ons bedien, word die roulette effens afgekoel, en dan in porsies gesny.
Die resep vir koekiesrolletjies met konfyt
bestanddele:
- eiers - 3 stukke;
- suiker - 70 g;
- meel - 75 g;
- konfyt - 160 g;
- room - 125 ml;
- gepoeierde suiker;
- groente-olie.
voorbereiding
Voordat jy 'n rollie konfyt voorberei, verhit die oond tot 180 grade, en bedek die pan 24x30 cm met perkament en
Eiers klop suiker tot lig, voeg dan 'n derde van die hele gesifmeerde meel by en bly aan die kors. Voeg ook die res van die meel in porsies by. Gooi die homogene deeg op die voorbereide bakplaat en sit dit 15 minute in die oond.
Afgerond broodrol met 'n kombuishanddoek wat voorheen die perkament geskei het. Laat afkoel vir 20 minute. Verkoelde roulette ontvou en bedek met 'n laag konfyt. Boonop sit 'n laag slagroom en rol die rol weer.
Voordat ons dit bedien, gee ons roulet sowat 'n uur lank en sprinkel dit met suikerpoeier en sny dit in klein porsies. Ons bedien snye brood met tee of koffie.