'N wonderlike dessert creme brulee is eers in die sewentiende eeu in Engeland voorberei. Sedertdien het die gewildheid van hierdie gereg gegroei en vandag word daar in baie kafees en restaurante nagereg room-brulee bedien. Ook, creme brulee kan by die huis voorberei word. Hierdie nagereg is 'n heerlike room, bedek met 'n harde karamelkorst. Om room-brulee voor te berei, word eiergele, melk, meel, suiker, vanielje suiker en geur gebruik - meestal suurlemoenskil. Ook vandag is dit baie gewild onder kinders en volwassenes room-brulee-roomys. In hierdie artikel sal ons praat oor hoe om jouself te maak.
Klassieke resep vir room-brulee nagereg
Hierdie resep is ontwerp vir ses porsies. Vir die voorbereiding van nagereg sal die volgende produkte benodig word: 900 ml melk, 6 eiergele, 200 gram suiker, 2 eetlepels meel, 4-5 cm kaneelstokkies, 1 eetlepel vanielje suiker, 2 lemoenskilfels. Voeg in 'n kastrol 700 ml melk by, voeg suurlemoenskil, kaneel, vanieljesuiker by en kook vir 5 minute.
100 ml melk moet met die eiergele geslaan word tot 'n homogene massa en die oorblywende 100 ml melk wat met meel gesny word. In warm, alreeds verwyder van die bord melk, is dit nodig om beide mengsels te giet - melk met meel en melk met eiers. Almal moet goed geroer word tot glad en weer op 'n klein vuur tot dik (ongeveer 10 minute). Die gevolglike dik room moet oor gedeeltelike vase (6 stukke) gegooi word en 1 uur lank in 'n koel plek sit.
Terwyl die room afkoel, moet jy karamel kook. Hiervoor moet suiker in 'n klein kastrol gegooi word, 'n vuur aansteek en verhit word totdat die suiker bruin word en smelt (sowat 5 minute). Warm karamel moet oor die verkoelde vorm oor die vorm gegiet word
Om te weet hoe om room-brulee volgens 'n klassieke resep te maak, kan jy maklik verskillende variasies van hierdie nagereg voorberei. Byvoorbeeld, 'n suurlemoen kan vervang word met 'n ander geur. En as jy 'n fan van alle sjokolade is, sal niemand jou verhinder om by die gerasperde sjokolade te voeg nie.
Noudat jy weet hoe jy Creme Brulee by die huis kan kook, kan jy gereeld jou gesin verras met 'n fantastiese nagereg en aangename verrassingsgaste.