Aartappelpasteie is 'n oorspronklike spek waarin knolle gebruik word om nie te vul nie, maar vir deeg. Delikate smelt in die mond, hulle kan gevul word met vleis, kool of eier met uie, enige opsie sal op sy eie manier lekker wees. Dit is baie maklik om hulle te kook, selfs onervare huisvroue sal dit hanteer.
Hoe om aartappelpastei te maak?
Aartappelpasteie is voordelig omdat hulle die smaak bewaar, beide in koue en warm, kan hulle by aandete of ontbyt met suurroomsaus bedien word of bykomend tot die Shish Kebabs 'n piekniek geniet. Om 'n krokante kors en sagte, elastiese deeg te kry, moet jy 'n bietjie meel bymekaar voeg.
- Dit is belangrik om die regte aartappel deeg vir patties voor te berei, volgens goeie resepte, om nie te sag te maak nie, maar buigbaar op die basis van afkooksel, kefir of gewone water met die byvoeging van meel, eiers en botter.
- Om te verseker dat die produkte nie baie olie absorbeer tydens braai nie, moet hulle meel inrol.
- Gereelde aartappelpatties het op 'n servet versprei om oortollige vet te stapel.
- Bak van aartappels sal sagter en meer lugvry wees, as jy kefir by die deeg voeg.
Pastei Met Aartappels En Vulsel
Die winsgewendste is pastei gemaak met kapokaartappels, aangesien jy die garnering wat op die vorige dag voorberei is, kan gebruik. Die beste word gekombineer met aartappels, vleis en sampioenvulling, baie huisvroue sit hulle in die helfte. Jy kan probeer om te maak met so 'n toets en soet pasteie, wat jy nodig het om 'n pampoen of wortels te vul. Die oorspronklike resep is met konfyt.
Bestanddele :
- Aartappels - 5 stuks.
- eiers - 3 stukke;
- botter - 50 g;
- konfyt - 150 g;
- meel - 50 g;
- suiker - 1 eetlepel. l.;
- kaneel - 0,5 teelepel.
voorbereiding
- Kook die aartappels, chill.
- Meng met meel en eiers, knie die deeg.
- Vul die tortillas met vulsel.
- Knippie, bedek met eier.
- Kook vir 3-4 minute, dreineer.
- Braai tot korsie.
- Smeer suiker met kaneel, strooi aartappel soet pasteie.
Pastei op aartappelbottel met droë gis
Baie lekker pasteie word op aartappelbottel verkry, met die byvoeging van droë gis, is die deeg nie minder sag en sag nie. Hier vir die vulling kan jy verskillende vrugte gebruik, verkieslik appels of appelkose, en die bessies gee baie sap. Gis word in 'n warm sous gebring. Pasteie braai eerste met 'n naat af.
Bestanddele :
- meel - 2,5 items;
- sous - 1 item;
- gis - 1 teelepel;
- suiker - 1 eetlepel. l.;
- Aartappels - 7 stuks.
- Sagte kaas - 150 g;
- botter - 50 g.
voorbereiding
- Kook die aartappels, dreineer die glas bouillon.
- Vir die vulling, kap die aartappels met botter, sout en gerasperde kaas.
- Sit die sous in die sous, suiker en sout.
- Giet in die meel, roer, laat vir 'n uur in die hitte.
- Vorm koeke, lê die vulsel uit, blind.
- Braai tot 'n roerige kors.
Aartappelpastei Met Gehakte Vleis
Die mees algemene opsie is aartappelpastei met vleis of gehakt vleis. Vleis kan geneem word, dit is die beste om varkvleis met beesvleis in die helfte te meng. In die deeg kan jy 'n manga byvoeg, dit sal klewerigheid gee. Om die deeg matig viskose te kry, plaas die rou eiers en botter. Sappige vleis sal wortels en groente gee.
Bestanddele :
- voorgeneem - 450 g;
- puree - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- eier - 1 stuk;
- meel - 100 g;
- Broodkrummels - 100 g.
voorbereiding
- Kook die aartappels, voeg die eier, meel by.
- Sny uie, braai, rapporteer vleis, slaag vir 10 minute.
- Voeg koeke by, sit vulsel, knippie.
- Rol in broodkrummels, braai.
Aartappelpastei met sampioene
Nog 'n gewilde resep - pasteie met aartappels en sampioene , hulle staan bekend as zure en bedien met suurroom en groen. Sampioene word die beste gebruik vir bosbou, maar as dit nie gevind word nie, sal kweekhuise sampioene ook so goed doen. Om die deeg uit aartappels te maak vir pasteie lekker, moet jy die aartappels neem is nie wit nie, maar geel.
Bestanddele :
- Aartappels - 6 stuks.
- eiers - 2 stukke;
- harde kaas - 50 g;
- meel - 2 el. l.
voorbereiding
- Gooi aartappels, knip hulle met botter, sout en speserye.
- Sampioene sny, braai, voeg uie by, soteer vir 10 minute.
- Dillehak, voeg by die vulsel.
- Ry in die aartappels, gooi die eiergele, knie en rapporteer die proteïene.
- Vorm koeke, sit vulsel, knippie.
- Pirozhki met aartappels en sampioene om van twee kante te braai.
Aartappelpastei met kool in 'n braaipan
Aartappelpastei gebraai in 'n braaipan kan gemaak word met enige vulling, 'n Pittige smaak van die gereg sal gestoofde kool met speserye gee. Stew dit moet in groente-olie of varkvet wees, eers - met die deksel oop, om die vloeistof te verdamp, dan met die geslote - tot gereed. As die vulsel droog is, gooi 'n halwe koppie water.
Bestanddele :
- Aartappels - 5 stuks.
- eiers - 1 stuk;
- meel - 2 el. l.;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- tamatiepasta - 3 el. l.;
- groen - 1 tros.
voorbereiding
- Sny kool, sout en braai vir 10 minute.
- Maal wortels en uie, voeg by kool by, slaag vir 10 minute.
- Koel, meng met groente.
- Kook die aartappels, vermors hulle in puree, meng met eier en meel, knie.
- Maak koeke, goed.
- Aartappelpastei met koolbraai tot goudkors aan albei kante.
Aartappelpatties in die oond
Daar word geglo dat die lekkerste produkte in die oond verkry word, wat lankal 'n analoog van die ou oond is. Die enigste nadeel - jy moet met 'n gis toets tinker, maar die wonderlike smaak van alle pogings kompenseer. Aartappel deeg vir pasteie in die oond "neem" soet en sout vulsel.
Bestanddele :
- gis - 1 teelepel;
- melk - 1 item;
- water - 0.5;
- meel - 700 g;
- suiker - 2 el. l.;
- eiers - 1 stuk;
- Aartappels - 4 stuks.
- enige vulsel;
- olie - 50 g.
voorbereiding
- Verdun gis met suiker in warm water.
- Na 5 minute, voeg die eier, melk en botter by.
- Voeg meel by, knie die deeg, laat vir 'n uur.
- Aartappels kook, knie, meng met die deeg.
- Rol koekies uit, gooi dit op 'n bakplaat.
- Smeer met geklopte eiergeel.
- Bak vir 20 minute.
Aartappelpastei Met Kaas
Met 'n ongewone smaak, kom uit gebakte patties met aartappels , waarin kaas bygevoeg word. Dit kan beide harde grade, en maaskaas wees, tot dit wat aangenaam is. Dit word aanbeveel om op 'n mengsel van botter en groente-olie te rooster. Die eerste is gegote groente. Vir hierdie resep is rogblom ook geskik. Harde kaas word in blokkies gesny.
Bestanddele :
- Aartappels - 6 stuks.
- eiers - 2 stukke;
- meel - 3 eetlepels. l.;
- kaas - 200 g.
voorbereiding
- Skil aartappels, koel, mash.
- Voeg eiers, meel, sout en peper by.
- Knie die deeg, maak koeke.
- In die middel van elkeen lê 'n stukkie kaas uit, snap.
- Rol in broodkrummels, braai aartappelkaaskoekies tot 'n roerige kors.
Aartappelpastei Met Ui En Ei
Wandhulp vir die gasvrou wat gebak word met uie en eiers . As daar min geld is, en daar is baie verbruikers, is dit die winsgewendste opsie. Vir 'n resep is 'n aartappel deeg vir pasteie in 'n braaipan geskik. Om aartappels vinnig gaar te maak, moet dit fyn gesny word, en gooi dan die water heeltemal en verdun die puree met mayonnaise.
Bestanddele :
- Aartappels - 6 stuks.
- eiers - 5 stuks.
- meel - 3 eetlepels. l.;
- groente-olie - 2 el. l.;
- botter - 50 g;
- groen uie - 1 tros.
voorbereiding
- Kook 3 eiers, meng met gekapte groen uie, sout en peper.
- Kook die aartappels, hamer in 1 eier, gooi meel in, knie.
- Skoon in die koue vir 'n halfuur om te verdik.
- Maak koeke, goed, in 'n rou eier gedoop, dan in meel.
- Braai aan albei kante.