Wie sou gedink het dat 'n eenvoudige sampioenbraai met uie so 'n groot ruimte vir verbeelding kon gee? As jy nie eens vermoed wat ons is nie, sluit dan by die ondersoek van nuwe geregte saam met ons.
Mushrooms met suurroom en ui
Geen sous is makliker as wat voorberei word op grond van braadpanele en uie met die toevoeging van room nie. Die resultaat van jou pogings is lekker in en vanself as 'n aanvulling op pasta, pampoentjies of vleis.
bestanddele:
- olyfolie - 45 ml;
- Champignons - 360 g;
- suurroom - 90 g;
- room - 120 ml;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- wit uie - 130 g;
- groen uie - 4 vere;
- meel - 25 g;
- gerasperde Parmesaan - 40 g;
- pietersielie.
voorbereiding
Voorlopig ligte warm olie op medium hitte, braai dit halfringe van wit uie aan tot dit deursigtig word. Sit die gekapte knoffel met sampioene by die uie. Smeer alles en stoof op medium hitte en wag vir die oomblik wanneer al die vloeistof verdamp. Sprinkel dan die inhoud van die pan met meel, roer en wag vir 'n paar minute. Meng sampioene en uie met suurroom, gooi room en wag tot die sous verdik. Ons komplementeer dit met speserye en gesnyde groente.
Resep vir gebraaide mushrooms met uie
bestanddele:
- botter - 50 g;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- Mushrooms (medium grootte) - 15 stuks.
- wit uie - 150 g;
- suurlemoensap - 15 ml.
voorbereiding
Voordat die sampioene met uie gebraai word, word sampioene skoongemaak en met 'n droë lap of doek afgegooi om van moontlike kontaminante ontslae te raak.
Nadat die botter gesmelt is, braai die uie ringe liggies totdat die laasgenoemde deursigtig word. Ons sit knoffel, ons wag vir die oomblik wanneer dit aroma uitlaat en direk ons sampioene heeltemal sit. Maak seker dat daar nie te veel sampioene in die pan is nie, anders sal hulle in hul eie sap gestoof word, eerder as om gebraai te word. As die sampioene aan die brand gesteek is, geur dit, en as al die vog verdamp, gooi suurlemoensap uit en verwyder dit uit die bord.
Champignons champignons gebakken met uien
bestanddele:
- pers ui - 480 g;
- Mushrooms - 500 g;
- asyn - 30 ml;
- droë witwyn - 50 ml;
- 'n tak van tiemie;
- suiker - 22 g;
- olie vir braai.
voorbereiding
Nadat u 'n bietjie van enige groente-olie op medium hitte verhit het, sit ons mediumgrootte halfringe van pers uie in die braaipan. Wanneer hulle versag, voeg blare by 'n takkie tiemie, gekapte sampioene, en geur alles om te proe, voorverhit met asyn. Om die ui te karameliseer, strooi die inhoud van die pan met 'n klein hoeveelheid bruinsuiker. Terwyl dit gedurig roer, gooi die droë wit wyn, wag tot dit verdamp in plaas van met al die vloeistof wat uit die sampioene vrygestel word. Gebruik dan die gevolgde braai in ander geregte of eet afsonderlik.
Mushroom Met Mushrooms Met Ui Op Toast
Ons het al verskeie soorte gebraaide sampioene met uie bespreek, wat beteken dat dit nou tyd is om te dink aan eenvoudige skottelgoed wat met hul deelname gekook kan word. 'N voorbeeld van laasgenoemde kan wees roosterbrood met kaas en sampioene.
bestanddele:
- wit uie 75 g;
- Balsamiese Asyn - 30 ml;
- Mushrooms - 250 g;
- witwyn - 55 ml;
- brood broodmaak;
- kaas;
- botter.
voorbereiding
Semirings van wit uie by die eerste wesser tot sag in olyfolie, en gooi dan asyn en laat dit heeltemal verdamp. Skei die plate van sampioene afsonderlik, vul hulle met wyn en wag ook op die volledige verdamping van vog. Meng die inhoud van die twee braaipan en braai die sampioene en uie vir 3-4 minute. Smeer brood roosterbrood met botter en bedek met 'n laag gerasperde kaas. Bovenkant sit die braai van uie en sampioene, bedek alles met 'n tweede stukkie brood en kook die roosterbrood op die rooster of droë braaipan tot die kaas smelt.