Die eerste geregte is 'n integrale deel van almal se dieet. En as jy moeg is vir gewone sop, kan jy lekker sop seekos kook. Varianten van sulke soepen - 'n groot hoeveelheid. Vandag sal ons jou vertel hoe om tamatiesoep uit garnale te kook.
Tamatiesoep Met Garnale
bestanddele:
- Gekrapte Garnale - 250 g;
- Tamaties in sap - 5 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- soetrissie - 1 stuks;
- pietersielie;
- seldery;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gedroogde basiliekruid - 1 teelepel;
- suiker;
- sout;
- droë wyn - 100 g;
- water - 500 ml;
- sonneblomolie - 2 el. lepels;
- gerasperde harde kaas - 100 g;
- toast, blokkies.
voorbereiding
Bulgaarse peper, wortels, uie, gesny en gebraai, op die ou end voeg ons gekapte knoffel by. Die tamatiesap word in die pan gegooi, en die tamaties word geskil en op 'n groot ruit gevryf. Voeg water, wyn, suiker, sout by die pan en laat dit kook. Ons sit die gebraaide groente in 'n kastrol en wag tot die massa weer kook, voeg die groente by. Voeg uiteindelik basiliekruid, garnale en kook drie minute. Skakel die stoof af en laat die sop breek. Bedien met croutons en kaas.
Tamatiesoep met garnale
bestanddele:
- tamaties in sy eie sap - 350 g;
- Bulgaarse peper - 100 g;
- groen uie - 50 g;
- groentebouillon - 300 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- suurlemoen - ½ stuks;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- Garnale - 8 stukke;
- kwartel eiers - 2 stuks.
- sout, peper.
voorbereiding
In die skottelgoed waarin ons die sop kook, gooi olyfolie, braai dit op knoffelblare, groen uie en soetrissies. Dan gooi ons tamaties uit die pot en kook vir 15 minute, en voeg groenteboue, sout, peper by. Ons laat die massa kook en die vuur afskakel. Voeg by die sop suurlemoenskil, olyfolie, basiliekruid en klits die sop in 'n blender. Nou sit ons ons sop op die vuur en verhit dit vir 7 minute. Braai die gekruide garnale op hierdie tydstip. Gekookte eiers word skoongemaak en in die helfte gesny. Gereelde sop word op plate gegiet, in die middel sit ons die helfte eier en garnale. Vir die sop bedien ons knoffelbraai en mozzarella-kaas.
Tamatiesroomsoep met garnale
bestanddele:
- garnale bevrore geskil - 200 g;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- ui wit - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- Oregano droog - 0.25 teelepels;
- Tamaties - 4 stuks.
- roosmaryn droog;
- swartgemaalde peper;
- sout;
- knoffel - 3 naeltjies.
voorbereiding
Tamaties word geskil en gekap. Uie, knoffel en wortels word verpletter. Voeg vir drie minute op olyfoliebraai knoffelhuisies, speserye, voeg die uie by en na nog twee minute wortels. Braai al die groente, voeg die tamaties by die braaipan by en prut vir 10 minute. Gooi in 'n drie liter-pot ons braai, voeg kookwater by en kook sop vir lae hitte vir 15 minute. Verwyder die pan uit die stoof en sny die groente met 'n blender. Ons voeg gevriesde garnaal by die room sop, sit die kastrol weer aan die brand en kook vir 10 minute. Ons bedien room sop met beskuit en groen.
Vis en tamatiesop met garnale
bestanddele:
- forel - 600 g;
- garnale - 400 g;
- tamaties - 1 stuks;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- aartappels - 2 stukke;
- Bulgaarse peper - 200 g;
- uie groen;
- wit droë wyn - 150 g;
- speserye;
- olyfolie.
voorbereiding
Ons sit die skoongemaakte vis in 'n kastrol, moenie baie water gooi nie, voeg speserye by en kook vir 25 minute. Teen hierdie tyd het ons die gekapte ui en Bulgaarse peper na die pan gesny. Voeg die gekapte, geskilde tamaties en knoffel by, kook die bestanddele vir 10 minute, gooi 'n glas wyn en 'n glas water en hou die vuur nog 10 minute aan met die deksel toe. Dan haal ons die vis uit die visboot, gooi die groente in wyn en aartappels gestamp, en sny dit nie in groot hoeveelhede nie. Bring die mengsel tot kookpunt en prut vir 15 minute, voeg die geskilde garnale by, kook vir nog drie minute, voeg die gesnyde vis by. Skakel dit af en laat 20 minute staan.