Salade "Pearl" met kaviaar is 'n lewendige voorbeeld van 'n suksesvolle kombinasie van seekos met onaangenaam, met die eerste oogopslag bestanddele soos suur-soet sitrus, kaas, olywe. Die klassieke weergawe van hierdie puffsalade sluit in gesoute salm en rooi kaviaar, maar na fantasieë kan jy jou eie "see" -skot maak waarin die uiteenlopende seekos gekombineer word in die gewenste volgorde en volume.
See Pearl Salade
Die hoofgeheim van hierdie slaai is goed voorberei inkvis. Karkasse van hierdie koppotate is baie maklik om te verteer, sodat die tekstuur van hul pulp rubber word en die hele indruk van die gereg bederf.
bestanddele:
- inkvis - 470 g;
- krapvleis - 220 g;
- hoender eier - 4 stuks.
- rooi kaviaar - 80 g;
- mayonnaise - 95 g;
- kwartel eier - 1 pc.
voorbereiding
Spoel die inkvis geskil inkvis en kook dit in soutwater vir 3 minute, dan afkoel en sny dit in dun stroke. Krapvleis willekeurig kap. Gekookte eiers, skoon, verdeel in proteïene en eiergele - laat die proteïene eers na die slaai gaan, hulle moet op hulle gerasper word. Meng al die bestanddele, voeg 60 gram rooi kaviaar by en smaak die slaai met mayonnaise (die hoeveelheid sous kan na smaak verander word). Plaas die slaai op 'n plat skottel, versier die oorblywende kaviaar. In die middel van die voorgereg plaas die kwartel eier, wat die pêrel simboliseer.
Rooi Pearl Salade
See geskenke, wat deel is van die slaai, verryk ons liggaam nie net met vitale proteïene nie, maar ook aangename verrassing met die lae-kalorie-inhoud. Die samestelling van die "Pearl" salade is gebaseer op 'n kombinasie van sekere spesies seekos, waarvan die ensemble aangevul word met rooi kaviaar.
bestanddele:
- Garnale - 300 g;
- skoffels - 250 g;
- Rooi kaviaar - 65 g;
- Gekookte hoender eier - 5 stuks.;
- gekookte kwartel eier - 1 stuk;
- mayonnaise - 80 g;
- olywe sonder pitte - 60 g.
voorbereiding
Bereide hoender eiers, verdeel in eekhorings en eiergele, en slyp afsonderlik. Bevrore garnale hou 4 minute in kookwater, koel en skoon. Skil die inkvis vir 3 minute en sny dit in stroke. Plaas die bestanddele in lae uit. Onderlaag van inkvis sprinkel met eiergeel en week met mayonnaise. Bedek die garnale laag met proteïen en vet met mayonnaise-toediening. 'N Laag kaviaar met kwartel eier en olywe langs die rand van die gereg voltooi die slaaisous. Laat die slaai 60 minute lank dien en dien.
Salade "Pearl" Met Salm En Rooi Kaviaar
bestanddele:
- Zalm - 145 g;
- eier hoender - 3 stukke;
- oranje - 1 stuk;
- kaas - 25 g;
- mayonnaise - 40 g;
- kwartel eier - 1 stuk;
- rooi kaviaar - 20 g;
- Olywe sonder pitte - 55 g.
voorbereiding
Kook hoender eiers vir 8 minute, kwartels vir 4 minute. Hoender eiers word in proteïene en eiergele verdeel, afsonderlik geslyp. Skil die geurige oranje op die lobules, los van die films en sny in blokkies. Sny die salm in klein stukkies. Kap 'n paar olywe met strooi. Rooster die kaas op roer. Aangesien die slaai in lae gelê word, berei die individuele bestanddele voor en meng dit met mayonnaise-toediening. Ons het 'n paar van die proteïene wat met mayonnaise gemeng is, op die skottel versprei. Die volgende laag bestaan uit eiergele met mayonnaise. Salm wissel met olywe en bedek die oorblywende vis. Meng die kaas met mayonnaise en lê dit bo-op. Ons versprei lemoene, bedek dit met die oorblywende proteïene geweek met mayonnaise-toediening. Ons versier die middel van die slaai met kaviaar- en kwartel-eiers, langs die rande van die gereg het ons olywe versprei. Laat die slaai vir 3 uur week, dien dan.