Trouens, by oop vuur word enige bestanddele redelik vinnig voorberei, maar rekords van spoed slaan sampioene, wat oor 'n paar minute nie net versag, maar ook versadig met 'n aangename geur van waas. Ongelukkig het nie alle sampioene 'n uitgesproke smaak nie, en daarom moet die mees toeganklike van hul verteenwoordigers - mushrooms - vooraf in marinade gehou word. Oor hoe om die sampioene te marineer om op die rooster te braai, sal ons verder praat.
Hoe om marmoene net vir 'n brazier te marineer?
bestanddele:
- Mushrooms - 280 g;
- Botter - 55 ml;
- Groentes van dille - 5 g;
- knoffel tand.
voorbereiding
Dreineer jouself om die sampioene te was voordat dit gekook word, plaas hulle hul hande met die hand skoon en vee die bene met droë servette. Plaas in die kastrol die botter en voeg die gekapte takkies dille by en die knoffel het deur die pers gegaan. Wag tot die warm olie gevul is met aromas, dan smeer die sampioene met knoffelbotter en laat dit vir 'n paar minute laat week. Plant sampioene op die spiese, versprei oor die kole en kook, olie vir 10-12 minute.
Marinade vir mushrooms op 'n rooster met mosterd
bestanddele:
- Mushrooms - 450 g;
- botter - 360 ml;
- Sojasaus - 120 ml;
- Graan Mosterd - 35 g;
- olyfolie - 45 ml;
- suiker, gedroogde knoffel, gemmer, paprika, oregano - 3/4 tl.
voorbereiding
Gekookte sampioene sit in 'n diep bak glas of met geëmailleerde bodem en mure. Plaas die botter in die kastrol en meng dit met die olyfolie. Smeer die mengsel van twee olies, begin geleidelik in porsies sojasous, voeg dan mosterd en al die speserye by. Gooi marinade sampioene en laat vir 'n uur voordat dit gebraai word.
Marmer vir mushrooms op 'n brazier met mayonnaise
Slegs drie bestanddele is genoeg om marinade vir sampioene voor te berei volgens die volgende resep.
bestanddele:
- skerp mosterd - 5 g;
- mayonnaise - 145 g;
- Grondkoriander - knippie;
- Champignons - 230 g.
voorbereiding
Meng 'n porsie pittige mosterd met mayonnaise en poeierkorander. Mushrooms skoon van die buitenste dop en met 'n droë lap of kwas verwyder enige puin. As jy tyd het, laat die mushrooms vir 'n paar uur in die marinade staan, en as die kole reeds brand, sal 15 minute genoeg wees.
Mushrooms op maranga in marinade van sojasous
As jy van plan is om varkvleis of hoender in Asiatiese styl vir middagete te bedien, kan mushrooms wat volgens hierdie resep met oosterse motiewe bereid is, 'n goeie bykos vir vleis word.
bestanddele:
- Mushrooms - 270 g;
- Sojasaus - 120 ml;
- groente-olie - 60 ml;
- sesamolie - 5 ml;
- warm peper - na smaak;
- Vissaus - 25 ml;
- rys asyn - 15 ml.
voorbereiding
Klits die soja met beide soorte botter, vissaus en asyn. Geur die piekel met warm peper en doop die sampioene daarin. Aangesien die struktuur van die swam baie soortgelyk is aan 'n spons, kan dit maklik enige marinade waarin dit gedoop word, absorbeer. Moet dus nie die sampioene lank in die mengsel laat nie. 15-20 minute is genoeg.
Marinade vir sampioene mushrooms op die rooster
bestanddele:
- Mushrooms - 430 g;
- knoffel tande - 6 stuks.
- olyfolie - 230 ml;
- Balsamiese Asyn - 80 ml;
- Dijon mosterd - 10 g.
voorbereiding
In die raamwerk van hierdie resep, sal ons sampioene regmaak tydens die rooster, en sodoende die kole aansteek en, terwyl hulle uitbrand, gryp die marinade. Vir marinade, kombineer die olie met mosterd en asyn, voeg die pasta by die knoffelhuisies. Sit sampioene op die rooster en gaar dit met die marinade regdeur die kook.