Soos die deeg van enige ander gefermenteerde melkproduk, is die deeg op die gefermenteerde koekie baie elasties en sag en word dit dikwels gebruik in die voorbereiding van pizza, brood of ander gebak. Ons sal met u verskeie universele resepte deel wat sekerlik aansoek in u kombuis sal vind.
Deeg vir pizza
bestanddele:
- Geroosterde Brouwer - 3/4;
- gisdroogkits - 7 g;
- meel - 2 items;
- suikerpyp;
- sout see - 1/4 teelepel.
- Soda - 1/2 teelepel;
- olyfolie - 25 ml.
voorbereiding
Ryazhenka effens warm, sodat dit 'n temperatuur van ongeveer 28 grade bereik het, gooi dan die gis daarin en voeg 'n knippie suiker by, meng alles en laat die gis aktiveer. Ons sif die meel met soda, voeg 'n bietjie sout by die droë mengsel en gooi alles op die tafel uit. In die middel van 'n meelskyfie maak ons 'n "putjie" waarin ons ons kefir-gis mengsel meng. Knie die meel uit die rande van die "goed" knie die elastiese deeg, effens aan die hande en die oppervlak vas.
Ons beweeg die deeg van die deeg in 'n groot houer, gesmeer met olyfolie, bedek met 'n film of deksel, en laat dit ongeveer 'n uur op 'n warm plek nader.
Klaaregdeeg op gefermenteerde gebakte melk en rol op 'n stowwerige meeloppervlak. Smeer die pizza- koek met sous, versprei die gunsteling vulling en stuur alles in die oond.
Resep vir 'n Burger vir Taart
Die sogenaamde "pondkoek" op 'n gegiste vrou is heerlik aromaties, lugagtig en het 'n nat krummel. Jy kan hierdie pastei afsonderlik bedien, net met poeier suiker, jy kan dit met 'n mengsel van rum en suikerstroop bevrug, en jy kan met room sny en bedek.
bestanddele:
- Sagte botter - 1 item;
- suiker - 2 1/2 voorwerpe;
- eiers van hoender - 4 stuks.
- meel - 3 items;
- gefermenteerde vrou - 1 item;
- uittreksel van vanielje - 1 teelepel;
- koeksoda - 1/4 teelepel.
voorbereiding
Met behulp van die klitsvis, kombineer die olie en suiker om 'n leë wit room mengsel te vorm. Op sy beurt stel ons in die olieagtige mengsel hoender eiers voor tot volledige vermenging. Die meel word met soda gesif en word geleidelik by die oliemengsel gevoeg, met gefermenteerde gebakte melk. As gevolg hiervan, moet jy 'n dik, homogene deeg kry, wat met smaak van smaak van smaak van smaak kan word.
Bak hierdie deeg in olierige vorm teen 170 grade 70 minute. 'N eenvoudige resep van 'n burger gee 'n lugkoekie by die uitlaat, wat net so bedien kan word, of as basis vir koekies gebruik word.