Yoghurt is 'n goeie opsie vir ontbyt of net 'n snack. Dit is nie net lekker nie, maar ook baie nuttige produk. In winkels, ongelukkig, is daar meestal nie natuurlike produkte nie, daar is min voordele. Nou sal ons jou vertel hoe om jouself jouself van melk te maak.
Yoghurt van bokmelk
bestanddele:
- bokmelk - 1 liter;
- suurdeeg - 2 el. lepel.
voorbereiding
Melk pre-kook, en dan afkoel tot ongeveer 40 grade. Voeg die voorgereg in die melk by en meng deeglik. Giet die mengsel oor skoon kruikies en plaas dit in 'n jogurt. Ons verlaat die klok by 8. Daarna verwyder ons dit dadelik na die yskas. Tydens die voorbereiding kan jogurt nie raak nie, anders kan jy alles bederf.
Jogurt van suurroom en melk
bestanddele:
- melk - 1 liter;
- suurroom 15% vetinhoud - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Melk (as dit ultrapasteuriseer word, kook dan nie, kook of afkoel nie). Giet dit in 'n kastrol en verhit tot 36 grade. Sit 1 eetlepel suurroom in warm melk en roer goed.
Gooi die mengsel in die pot. Ons sit dit in 'n kastrol en gooi warm water daarin op die "skouers" van die blik. Bedek die pan met 'n deksel en laat die pot oop. Ons draai die pan met 'n groot handdoek en laat die klok by 8. As u 'n soetjoghurt wil kry, kan u die melk versoet voordat u die suurdeeg lê. Gereelde jogurt word nie langer as 4 dae in die yskas gestoor nie.
Yoghurt van afgeroomde melk
bestanddele:
- lae-vet melk - 1 liter;
- natuurlike joghurt - 3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Melk word gekook, dan uit die vuur verwyder en afgekoel tot ongeveer 37-40 grade. As 'n skuim gevorm word, verwyder dit. Ons voeg jogurt by die melk en meng dit. Ons gooi die melk op die houers, wat dan in 'n pan met warm water geïnstalleer word. Bedek die houer met 'n deksel of kosfilm en laat die klok by 6. Sorg dat die yoghurt nog nie verdik het nie, laat 'n bietjie meer.
Yoghurt van ghee
bestanddele:
- gesmelte melk - 1 liter;
- joghurt - 2 el. lepel.
voorbereiding
Yoghurt, wat as 'n voorgereg gebruik word, word gemeng met gesmelte warm melk . As daar 'n jogurtvrou is, gooi ons dit in potte en plaas dit vir 6-8 uur. As jy nie een het nie, kan jy die mengsel in 'n kastrol gooi, dit in 'n kombers omsluit en die klok op 8 laat. Gekapte yoghurt word in die yskas gesit sodat dit verdik.