Soms wil ek iets eenvoudig, maar ongewoon en terselfdertyd lekker en nuttig maak. Ons stel voor om vis met sampioene te kook - so 'n gastronomiese kombinasie is baie interessant.
Vis gebak met sampioene in die oond
bestanddele:
- vis (filette sonder bene) - ongeveer 600 g;
- Vars sampioene (wit, sjampanje, oestersampioene) - ongeveer 300 g;
- uie - 1 stuks;
- room natuurlike melk - ongeveer 170 ml;
- Kaas is moeilik - ongeveer 150 g;
- Grond speserye (geurige en swartpeper, neutmuskaat, ens.);
- groente-olie;
- vars groente is anders.
voorbereiding
Visfilette moet in stukke gesny word wat geskik is vir eet, uie-kwart ringe en sampioene - nie te vlak nie. Braai die uie in 'n braaipan tot 'n ligte goue kleure verskyn. Voeg sampioene en protushim by lae hitte by, roer met 'n spatel, vir 15 minute. Almal voorberei. Vertel nou hoe om vis met sampioene te kook.
Smeer oorvloedig met olie of vryf die onderkant van die vuurvaste vorm en lê 'n laag uie-sampioenmengsel. Van bo af verdeel ons die stukke vis. Ons sal dit met room kry, met speserye geur. As jy wil, kan jy 1-2 eiers by die room voeg en meng.
Bak in die oond vir sowat 20 minute by 'n temperatuur van ongeveer 200 grade C. Sprinkel gerasperde kaas en gekapte groen. Ons stuur die vorm in die oond vir nog 5-8 minute. Kaas moet liggies aangepas word, maar nie vloei nie. As 'n bykos kan jy rys, aspersies, gekookte aartappels bedien, en ook 'n verskeidenheid groentesalades, ligte wyn of bier bedien.
Vis gevul met sampioene in die oond
Vir hierdie doel, byvoorbeeld, makreel (daar is min bene) is geskik.
voorbereiding
Ons berei die ui-sampioenmengsel op dieselfde manier voor as in die vorige resep (sien hierbo). Sny die viskoppe af, maag en verwyder die rante versigtig. Op die gevolg van die vis as 'n doek versprei ons die ui-sampioenmengsel, draai die rol en das af
Sommige is geïnteresseerd in hoe om rooi vis wat saam met sampioene gebak is, te kook. Die vraag is nie eens watter soort vis 'rooi' genoem word nie. In vroeër tye word rooi vis in Rusland genoem, en nou word dit dikwels salm (salm, forel, knolbaksalf, ens.) Genoem. As jy salm of pienk salm wil kook in die oond - tree in soos in die eerste of tweede resep (sien hierbo). Jy kan net die swartgemaalde peper met 'n skerp rooi vervang en kies 'n rooswyn, bertinktuur of donkerbier.