Gekookte aartappels is in baie lande 'n tradisionele gereg. Dit is moeilik om 'n persoon te vind wat nie aartappels hou nie - heel gekookte aartappels of kapokaartappels. Maar by elke meesteres kom die aartappel anders na smaak. Waarvoor hang dit af? Insluitend hoeveel aartappels gekook moet word. Miskien is ons almal geleer dat hierdie wortel gekook moet word totdat dit sag word - dit word met 'n mes nagegaan. Maar hier is daar baie vrae: aartappels is byvoorbeeld effens onder hul eie temperatuur en hoeveel minute kan jy aartappels kook, sodat dit nie kook nie, as jy elke wortel nodig het om ongeskonde te bly. Daarbenewens word aartappels in verskillende vorme gebruik: puree, heel, in 'n slaai. Kom ons uitvind presies hoeveel om die aartappels na kook te kook.
Hoe om aartappels te kook?
Voor die kook moet die wortelgroente deeglik gewas en geïnspekteer word, veral as jy dit in 'n uniform gaan kook, dit is saam met die skil. Spotte van verrotting of ander siektes, selfs op een aartappel, kan die hele gereg bederf. Dit is ook belangrik dat daar nie 'n "groen" op die aartappels is nie - gewoonlik gebeur dit met langlêgroente. As die vrugte groen geword het en begin skiet, beteken dit dat nuwe prosesse reeds daarin plaasgevind het, baie stowwe het verander, chlorofil opgehoopte, wat vir 'n persoon giftig kan wees. Daarom, vir die kook in 'n uniform, pas so 'n vrug nie, en al die groente, spruite en ander dele wat kleur verander het, moet diep gesny word. Wanneer die aartappels skoongemaak word, moet dit weer met koue water gespoel word, en dan eers na 'n kastrol gestuur word. Dit is nie die moeite werd om tyd te bespaar om warm of warm water vir kook te maak nie - dit kan die smaak verwoes. Vir die kook van groente, benodig jy koue lopende water.
Hoe lank neem dit om aartappels te kook?
Die duur van die kook van aartappels hang af van die grootte daarvan. Dit is gemiddeld 20 minute, maar as die wortels groot is, moet dit effens toegeneem word. Alternatiewelik kan sulke aartappels in die helfte gesny word as jy nie aartappels nodig het nie. As die aartappels jonk is, is dit effens sagter en gaar. In 15 minute word die proses vinniger as jy 'n bietjie groente-olie by die water voeg. Dit vou die groente en verhit meer as water. Terloops, sowat 5 minute voor volle gereedheid, is die meeste van die water uit die pan die beste gedreineer, maak die aartappels met 'n deksel toe en sit 'n baie klein vuur aan. Dit kom dus stoom en val nie uitmekaar nie.
Hoeveel aartappels vir aartappels kook?
Puree is gekookte aartappels, wat in 'n homogene massa met 'n klein hoeveelheid melk of water geknie word. In hierdie geval moet die wortel sag wees, so dit moet meer gekook word - ongeveer 25 minute, of selfs al 30. Te lank om te kook, is ook nie nodig nie: al die stysel gaan in die water en die aartappels word vervaag. Terloops, dit is beter om minder water in die aartappels te gooi, en dan word ten minste 'n deel daarvan vir aartappels gebruik, sodat ons meer bruikbare stowwe kan bespaar.
Hoeveel sal aartappels vir slaai kook?
Vir 'n slaai word aartappels gewoonlik in 'n uniform gebrou - dus sal ons nie net 'n meer ryk smaak, maar bruikbare stowwe, bewaar nie. wat