Daar is verskeie opsies vir vinnige ontdooiing van vleis. Kom ons kyk na elkeen van hulle in terme van spoed en resultaat.
Hoe vinnig om die vleis in die mikrogolf te ontdooi?
In moderne mikrogolwe word die funksie van ontdooiing van vleis voorsien.
Tyd om te ontdooi: 5 tot 30 minute.
Pluses: dit ontdooi vleis vir 'n halfuur.
Nadele word gemanifesteer wanneer onbehoorlike ontdooiing van vleis: onaangename reuk, verlies van sappigheid van vleis, ongelyke verwarming.
Hoe om die vleis in die mikrogolf goed te ontvries:
- Die ontdooiingstyd hang af van die gewig. Om vleis te ontdooi, wat nie meer as 200 gram weeg nie, sal ongeveer 5-10 minute duur. 'N kilogram stuk moet vir minstens 'n halfuur in die mikrogolf gehou word.
- Jy moet die vleis oorskakel! Sommige mikrogolfoonde is toegerus met addisionele funksies waarmee u die ontdooiing outomaties kan beheer. Die vertoning toon die gewig van die vleis, en die mikrogolf self bereken die tyd vir ontdooiing en gee 'n aanduiding dat die vleis oorgedra moet word.
- Oorweeg die vries temperatuur.> As die vries temperatuur in die yskas onder -24 ° C is, sal jy waarskynlik ekstra tyd moet neem om te ontdooi of die gewig van die ontdooide produk op die programmeerder te verhoog.
As u nie aan hierdie reëls voldoen nie, sal die vleis ysig binne wees, en die boonste mag te droog wees. Ontdooiing van vleis in die mikrogolf benodig 'n goeie tegniek, versorging en geduld om vleis te "bewaak" en dit betyds oor te skakel.
Hoe om vleis in die water te ontvries?
Ontdooiing van vleis in water sal jou ook nie toelaat om dit te vergeet nie tot die oomblik van volle "gevegsgereedheid". Die hoofreël om vleis in die water te ontdooi, is: water moet gereeld verander word. Die tweede, nie minder belangrike reël nie: die water moet warm wees, nie warm nie.
Aangesien skadelike bakterieë vinnig in die water vermeerder, moet die vleis nie lank daarin lê nie. Daarom sal dit nodig wees om die water gereeld te verander, veral in die eerste minute wanneer vleis letterlik uit die vrieskas in warm water geplaas word.
Tyd vir ontdooiing: Van 15-20 minute tot 'n uur, afhangende van die grootte van 'n stukkie vleis.
Voordele van die metode: dit is gerieflik, as daar geen mikrogolf is nie.
Nadele: ontvries nie die binneste laag nie, vereis konstante monitering en waterveranderinge.
Voorbereide vleis sal 'n paar van sy smaak verloor, en van die heerlike sal dit eenvoudig in "eetbare" verander.
Hoe ontvou ek die vleis korrek?
Dit is reg - dit is stadig. Behoorlike vries van vleis is vinnig en ontdooiing moet baie stadig wees. Slegs in hierdie geval sal die vleis nie sy smaak verloor en die sap bewaar nie. Om die vleis korrek te ontdooi, moet jy dit van die vrieskas na die yskas verskuif (in geen geval op 'n warm plek nie, anders gaan dit net sleg).
Tyd om te ontdooi: 8 tot 12 uur of meer (afhangende van die gewig van die vleis).
Nadele: 'n stadige manier.
Pluses: die vleis sal sappig bly en sal nie sy smaak verloor nie.
Net so, gemaalde vleis. Nietemin, as jy dit in 'n baie noodgeval af moet ontvries, sal hierdie metode eenvoudig nie vir jou werk nie.
Hoe om gemaalde vleis vinnig te ontvries?
Om vinnig met gekapte vleis om te gaan, sal mikrogolf help (dit word ontdooi, net soos 'n stukkie vleis, net tyd benodig minder) of 'n waterbad. In geen geval word gemaalde vleis direk in die water geplaas nie: dit val eenvoudig inmekaar en word tot 'n absoluut oneetbare stof.
Om gehaktvleis in 'n waterbad goed te ontvou, word dit in 'n keramiek kastrol geplaas, en die bak self word in kookwater geplaas. Gevul op dieselfde tyd moet jy voortdurend draai, en wanneer dit genoeg smelt - roer tot die ontdooiing eweredig was.