Stysel dien as die vernaamste verdikkingsmiddel in die resepte van huishoudelike suur. Dit is stysel wat in staat is om die konsekwentheid van die vereiste viskositeit te gee en terselfdertyd nie die nagereg met sagte nasmaak of tekstuur te beloon nie. Ons het weer besluit om hierdie universele produk te vereer en te verstaan hoe om die jellie van stysel te sweis.
Hoe om die vloeibare jellie van stysel te kook?
bestanddele:
- wortels - 430 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- suiker - 65 g;
- water 1,1 liter;
- stysel - 2 el. lepel.
voorbereiding
As die suur basis vir hierdie resep, het ons wortels gekies. Voordat dit gekook word, moet dit skoongemaak en geslyp word. Die gevolglike gerasperde groente dip in kookwater en kook vir nie meer as 5 minute nie. Gooi die wortels in 'n verkoeler en laat die sous dreineer, druk die koek. Die gevolglike sous word na die bord teruggekeer en versoet. Druk die sap uit die suurlemoen, verdun die stysel daarin, en roer die suurbasis saggies, voeg dit by die inhoud van die pan. Na 'n minuut moet die drank verdik, wat die hoof teken sal word dat die jellie gereed is.
Hoe om 'n jellie van bosbessies en stysel te kook?
Basis vir jellie kan wees en bessies. In ons geval - bosbessies, maar jy kan jellie kook uit enige bessies, met behulp van die tegnologie wat hieronder beskryf word.
bestanddele:
- water 220 ml;
- stysel - 5 g;
- Cranberry - 65 g;
- suiker - 260 g.
voorbereiding
Vir bessies van bosbessies, gooi sowat 'n kwart van die suiker en vryf alles in 'n gruel. Kry die gekruide squash, red die sap, en gooi die koek met water en sit dit op die vuur. Sodra die water begin kook, suig alles met suikerreste en verwyder uit hitte. Koel die sous en spoel af. Los in 'n kwart van die sous die stysel op, rus die oorblywende vloeistof en begin geleidelik 'n styseloplossing daarin gooi. Wanneer die kissel verdik, verwyder dit uit die hitte, laat dit afkoel om warm te maak en meng met bosbessiesap .
As jy nie weet hoe om 'n jellie van kompote en stysel te kook nie, moet jy dieselfde tegnologie gebruik om die stysel eers in 'n gedeelte van die koue kompos te verdun, en dan in die kompos op die stoof te gooi.
Hoe om dik jellie van stysel te kook?
bestanddele:
- water 670 ml;
- stysel - 50 g;
- bewaar - 185 g.
voorbereiding
In 'n glas koue water verdun die stysel, meng die oorblywende water met die konfyt, kook en spoel. Die gevolglike kompote word na die bord teruggekeer en die styseloplossing betree, wat noodwendig alles meng om die vorming van klonte te voorkom. Nadat die jellie in vorms gegiet is, laat dit heeltemal vries. Bedien met bessies en room.
Hoe om 'n melkjellie van stysel te kook?
Vir die melk jellie in sy konsekwentheid lyk nie net dikmelk nie, dit kan aangevul word met verskillende vrugte en bessies. Die mees toeganklike opsie is appels, ons gebruik dit in hierdie resep.
bestanddele:
- Appels - 370 g;
- melk - 235 ml;
- water 475 ml;
- stysel - 2 el. lepel.
voorbereiding
Voordat jy die vrugtejellie met stysel kook, berei die vrugte voor. Sny die geskilde appels en gooi dit met 'n paar glase water en laat oor medium hitte totdat die vloeistof kook. As die appels soet is, moet bykomende suiker nie bygevoeg word nie, maar vir appels met suurheid kan 'n lepel-ander suiker nie inmeng nie. Wanneer die appels sag word, meng hulle. In koue melk verdun die stysel en gooi die oplossing in die appelpuree. Na 'n minuut, verwyder die houer uit die vuur en afkoel die drank.