Vir diegene wat op soek is na resepte vir geregte van die physalis, sal ons jou vertel wat jy van hierdie vrugte kan kook vir die winter en bied verskeie opsies vir lekker en mondwater voorbereidings.
Wat om te kook vir die winter van die vrugte van groente physalis?
Die gewildste in ons streek is die groentefisalis. Dit produseer ongelooflike onafhanklike geregte of versnaperinge.
Kaviaar van plantaardige physalis
bestanddele:
- groente physalis - 990 g;
- uie - 490 g;
- wortels - 490 g;
- grasuie groot - 3 stuks.
- groen takkies dille en pietersielie - mediumgrootte bolle;
- Gegranuleerde Suiker - 30 g;
- sout wat nie gekookte is nie - 25 g;
- Appelasyn - 25 ml;
- swartpeper varsgemaalde knippie;
- Sonneblomolie sonder geur - 230 ml.
voorbereiding
Om die kaviaar voor te berei, kies ons net die ryp plantfisiologiese, ons verwyder dit uit die "gevalle", spoel dit versigtig uit, en dan staan ons 'n paar minute lank in kokende water. Volgende shinkem blancheerde physalis met arbitrêre skywe en braai dit tot sag met 'n klein hoeveelheid sonneblomolie.
Gesoute en gesnyde uie en gerasperde wortels, ons slaag vir tien minute, waarna ons met gebraaide Physalis meng en punch na die puree in 'n blender of laat dit deur 'n vleissnit.
Nou geniet ons die groentemassa om met sout, suiker en peper te proe, voeg die gekapte knoffel en melenko-gekapte vars kruie by en kook dan op matige hitte tot die verdamping van oortollige vog.
Aan die einde meng ons asyn in die kaviaar, pak dit in 'n steriele houer , wat dan met steriele deksels toegemaak word en onder 'n laag vir natuurlike sterilisasie gelaat word.
Salade van Physalis
bestanddele:
- groente physalis - 440 g;
- vars komkommers - 440 g;
- ui - 220 g;
- wortels - 220 g;
- groot knoffelkop - 1 stuks;
- groen takkies dille en pietersielie - mediumgrootte bolle;
- Gegranuleerde suiker 45 g;
- sout nie gejodeer groot nie - 20 g;
- Appelasyn - 45 ml;
- swartpeper (ertjies) - 12 stuks.
voorbereiding
Maak 'n bordjie van groente physalis in die vorm van 'n slaai, is baie eenvoudig. Om dit te doen, voorberei blanched en sny in skywe fizalis vrugte gemeng in 'n geskikte gereg met bekers van komkommers en wortels. Voeg ook in hierdie geval uie ringe, knoffelplate, gekapte groente en ons proe die slaai met suiker, sout en peper. Nadat die bestanddele sap (sowat dertig minute later) losgemaak is, sit ons die bakkie met 'n slaai op die stoof, kook dit vir tien minute kook, gooi die asyn in en gooi die slaai saam met steriele kruik. Draai die afdekte houers onderstebo, draai dit deeglik en verlaat sodoende om te steriliseer en stadig af te koel.
Wat kan ek met aarbei fizalis kook?
Aardbei physalis het 'n aangename bessmaak en is op sy beste geskik vir die voorbereiding van soetrissies soos konfyt.
Hoe om konfyt van aarbei physalis te kook - resep
bestanddele:
- Aardbei physalis - 950 g;
- Gegranuleerde Suiker - 850 g;
- gesuiwerde water - 140 ml;
- suurlemoene - 80 g;
- kaneel (stok) - 1 st.
voorbereiding
Aardbei physalis is kleiner as groente en sal meer tyd neem om dit van "gevalle" skoon te maak. Die tyd wat daaraan spandeer word, word vergoed deur vinnige wasgoed. Die vrugte van hierdie variëteit het immers nie 'n stewige laag nie, wat hulle voorbereiding in hierdie stadium baie vergemaklik.
Elke fisalis steek die vrugte deur 'n tandestokkie deur. Plaas op die stoof 'n houer water, waarin ons lemoenbolletjies en 'n stok kaneel gooi. Verhit die inhoud tot kookpunt, gooi die suiker in, laat dit oplos, en lê die voorbereide physalis. Ons gee die voorbereiding om te kook, kook vir vyf minute, en verwyder uit die vuur, verwyder die stok van kaneel. Na afkoeling, herhaal die verhitting en kook die bestanddele van die konfyt vir twintig minute. Weereens, laat die lekkerny afkoel en kook weer vir sowat twintig minute. Herhaal verkoeling en kook totdat die verlangde digtheid van die koekie verkry word, gooi die kokende aromatiese konfyt oor steriele houers en verseël dit verseël. Na die geleidelike afkoeling van die vate onder die "jas" beweeg ons hulle na die stoorkamer vir stoor.