Tuisgemaakte gekookte vark is dikwels 'n gas van nie net feestelike bankete nie, maar ook 'n daaglikse spyskaart. Gebakte vleis word perfek in die yskas gestoor en kan een van die bestanddele van 'n vinnige toebroodjie vir ontbyt word. Daarbenewens is 'n produk van hierdie aard baie meer natuurlik as 'n gekoopte analoog, dit is makliker om voor te berei en uit te gaan.
Hoe om 'n beesvleis van 'n beesvleis in 'n oond in 'n foelie te kook?
Vroeër is vleis in die deeg gebak, en sy sappigheid en aroma is bewaar. Maar nou is dit baie vinniger en meer prakties om die deeg te vervang met 'n foelieblad wat soortgelyke funksies verrig en nie probleme met die gebruik veroorsaak nie.
bestanddele:
- beesvleis - 1,2 kg;
- knoffel tande - 8 stuks.
- tiemie - 2-3 takke;
- skerp mosterd - 5 g;
- Asyn - 15 ml.
voorbereiding
'N Stuk vleis vir gekookte vark is beter om nie heeltemal maer te kies nie, maar met 'n matige vetinhoud, sodat die vleis sappiger is. Voordat jy die voorbereiding in 'n mortier begin, maal groot seesout met tiemeblare, voeg mosterd en 'n bietjie asyn by. Maak dun en diep insnydings in die vleis, voeg elkeen in 'n gesnyde knoffel tand, en sny dan die vleis met 'n mosterd marinade. Laat die vark die hele nag marinier, en draai dit om die sutra met foelie. Voordat jy die gekookte vark by die huis kook, maak die oond tot 180 grade warm en bak dit vir sowat 'n uur, verlaag die temperatuur tot 160 grade en laat die vleis vir nog 'n halfuur staan. Daarna, skakel die hitte heeltemal af en laat die stuk reguit in die oond afkoel.
As jy van hierdie resep hou, maar jy weet nie hoe om 'n gekookte vark in 'n multivaket te kook nie, dan is alles makliker. Vleis word ook in foelie toegedraai, waarna dit vir 'n uur en 'n half op die "Bake" gelaat moet word, en na die klank sein moet jy heeltemal in die bak afkoel.
Hoe om 'n sappige gekookte vark te kook?
bestanddele:
- varkbeen - 3,4 kg;
- Graan Mosterd - 10 g;
- rietsuiker - 35 g;
- knoffel tande - 4 stuks.
- groente-olie - 15 ml;
- tiemie takke - 3 stuks.
- water 355 ml;
- Appelsap - 355 ml.
voorbereiding
Moenie die vet van die varkbeen sny nie, maar sny dit in 'n romboïedvorm. Voordat die tuisgemaakte vark tuisgemaak word, is elke insnyding gevul met marinade uit 'n mengsel van mosterd, gegeurde suiker, gekapte knoffelhuisies, botter, sout en tiemieblare. Laat vleis vir ongeveer 'n halfuur by kamertemperatuur staan, en plaas dit dan op 'n rooster, oor 'n bakplaat met 'n mengsel van water en appelsap. Plaas jou voet in 'n voorverhitte 160 grade oond en bak vir sowat 3 uur, en vergeet nie om die vleis na die ander kant na die eerste twee uur te draai nie.