Gekapte vleis is natuurlik baie vinniger as 'n hele groot stuk voorberei. Daarom maak resepte vir vinnige geregte van gehakt vleis baie haastig. Wat kan vinnig van beesvleis voorberei word, lees hieronder.
Baie lui koolrolletjies
bestanddele:
- witkool - 1 kg;
- Gehakte vleis - 600 g;
- Rys is lank - 2/3 koppie;
- uie - 200 g;
- wortels - 180 g;
- ingemaakte tamaties in hul eie sap - 380 g;
- sout;
- speserye;
- suurroom - 60 g.
voorbereiding
Kool word 'n bietjie geskeer, na 'n braaipan gestuur en saam met gekapte wortels, uie vir 5 minute gebraai. Kook tot half gekookte rys en meng dit met gemaalde vleis, sout en peper na smaak. In die vorm sit die helfte van die kool, dan 'n laag gemaalde vleis en weer kool. Tamaties kap in klein stukkies, voeg suurroom by, versny kruie en meng goed. Met die gevolglike sous vul die inhoud van die vorm, bedek met foelie en bak 45 minute by 220 grade. Verwyder dan die foelie en hou ons skottel vir nog 10 minute in die oond.
Vals hoenderbene
bestanddele:
- Gehakte vleis - 0,5 kg;
- strooitjies - 1 pak;
- ui - 120 g;
- Vlekkende deeg - 400 g.
voorbereiding
Fyngekapte uie word in gehakte vleis geplaas, sit ook sout, peper en meng goed. En om die massa homogeen te maak, moet die voorkoms versigtig met die hand verswyg word. Puff pastry rol 'n dun laag en sny strepe 3 cm breed. Van die vulsel vorm ons langwerpige items soos kotelette, ons sit strooi in die middel. Ons neem 1 strook deeg en begin vanaf die onderkant ons werkstuk. Daar moet iets lyk soos 'n hoenderdromstokkie. Ons sit ons werkstukke op 'n braaipan en braai aan alle kante tot kook.
Vleis dumplings
bestanddele:
- uie - 150 g;
- Krummel van witbrood - 120 g;
- suurroom - 50 g;
- Gehakte vleis - 600 g;
- gekapte groente dille;
- gerasperde kaas - 50 g;
- stysel - 20 g;
- eiers groot hoender - 2 stuks;
- sout;
- peper.
voorbereiding
Knip die ui en sit dit in die maalvleis, waar ons die eiers ry, voeg die brood in melk, gerasperde kaas, peper en sout by. Ons vorm dumplings in die vorm van klein balle, ons laat dit in 'n kastrol met gesoute kookwater en nadat hulle op die oppervlak geverf is, kook vir sowat 5 minute. Meng die stysel met suurroom, gooi 150 ml sous en laat kook. Net voor dit bedien word, gooi ons die kluitjies met die gevolglike sous en verskeur die gekruide groente.