Ten spyte van die medisinale eienskappe van alle soorte heuning, word heuning uit 'n pampoen as een van die nuttigste, maar ook lekker soorte van hierdie natuurlike lekkerny beskou. Saam met die geweldige geur en smaak, veg die pampoen-heuning ook heeltemal teen verkoue en help om die liggaam skoon te maak, veral die lewer, wat 'n sterk diuretiese effek het.
Korrekte gekies of voorbereide produk kan onderskei word van die huwelik, nie net vir 'n ligte pampoen nasmaak nie, maar ook vir kleur: dit is helder oranje, soos die pulp van 'n ryp pampoen in 'n snit, die konsekwentheid is baie vloeibaar, die produk is heeltemal deursigtig.
Vind 'n ware pampoen-heuning te koop is baie moeilik, die feit is dat die pampoenblomme nie 'n hoë heuningproduksie het nie, en daarom betaal al die uitgawes wat bestee word aan die verkryging van die produk byna nie. Ons gaan jou vertel hoe om pampoen-heuning met jou eie hande te kook. Om dit te doen, benodig jy 'n minimum van bestanddele.
Resep vir Pampoen Heuning
Vir die naam "pampoenheuning" lê die resep vir pampoenstroop, wat op grond van gegranuleerde suiker en stukkies pampoen direk gebrou word. Daar is verskeie tegnieke om sulke heuning te kook en ons sal begin met die eenvoudigste en die duursame.
Voordat jy pampoen-heuning by die huis kan maak, moet jy 'n hele klein pampoen kies, spoel dit, droog dit en maak dan 'n klein gaatjie in die bokant van die vrug en trek die sade en vesels deur. Gooi die resulterende holte met suiker bo-op. Wat die keuse van suiker betref, is die goedkoopste, maar mins bruikbare en lekker, heuning gemaak van gewone wit suiker, as jy bruinsuiker kan kry, gebruik dit dan beslis. Laat die vrug 10 dae lank in 'n koel plek wees. In hierdie tyd sal 'n groot hoeveelheid sap van die pampoen afkom, wat die suikerkristalle sal oplos en 'n dik pampoenstroop by die uitlaat gee.
Pampoenheuning met suiker moet in 'n skoon en droë pot gestoor word. Dit sal selfs beter wees om dit voor gebruik te steriliseer , en van die oorblywende pampoenpulp kan jy gekersde vrugte maak en in ander resepte vir lekkers gebruik.
Hoe om pampoen heuning te maak - 'n resep
Hierdie resep word baie vinniger in die lewe geïmplementeer as in die vorige. In minder as 'n uur op jou tafel sal 'n pot pampoen lekkernye wees. Die enigste nadeel is dat van 'n groot aantal pampoene, nie soveel heuning geproduseer word nie (sowat 200 g heuning met 'n pond pulp), en daarom is hierdie tegnologie korrek in die pampoenseisoen toepaslik wanneer dit nodig is om die oormaat van die gewas te hanteer.
bestanddele:
- Pampoenpulp - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 185 g.
voorbereiding
Sny die pampoenpulpresidue van vesels af en skil, sny dit in klein stukkies en sit dit in 'n kastrol. Gooi die pampoen met suiker en sit dit tot die punt waar die vrug die sap gaan laat. Vervolgens sit die houer met die toekomstige heuning op die vuur en kook vir sowat 10 minute, aflewer die siroop geleidelik en gooi dit uit
Hoe om pampoenheuning te stoor?
Danksy die oorvloed van gegrilde suiker kan pampoen-heuning 'n groot aantal mikroörganismes aantrek wat tot gevolg het dat dit beskadig is. Daarom moet die eindproduk ernstig opgeneem word. 'N ideale berging opsie sal wees 'n gesteriliseerde en dig geslote glas houer. Laat die heuning net op 'n koel plek plaas, die kelder is ideaal, maar die gewone yskas sal ook pas.