Turkye lewer - kook resepte

Die lewer van die kalkoen word gebruik in verskillende kook resepte: dit word gekook, gebraai, gestoof, en maak ook oorspronklike slaaie en koeke. Dit is ryk aan vitamiene en minerale, dus dit is baie nuttig vir ons liggaam.

'N Resep vir kalkoen lewerpate

bestanddele:

• lewer van 'n jong kalkoen - 800 g;
• gloeilamp - 100 g;
• speserye;
• groente-olie - 40 ml;
• wortels - 1 stuk;
• Botter - 40 g.

voorbereiding

Die lewer word verwerk, gewas en in olie gebraai of gekook in gekookte water tot gaar. Sonder tyd mors, maak ons ​​die straal skoon, sny dit melenko en slaag dit op groentetel tot sag. Voeg dan gerasperde wortels by, roer, braai vir 5 minute, roer. Plaas dan alles in die bak van die blender, sit botter, sout na smaak en klits tot glad. Sit die pate noukeurig in 'n pot en stuur dit 'n rukkie na die yskas. Hierdie gereg kombineer perfek met vars komkommers, tamaties en suurkool.

Turkye lewer in multivark

bestanddele:

• lewer van 'n jong kalkoen - 800 g;
• meel - 1 eetlepel. lepel;
• suurroom - 200 ml;
• speserye;
• groente-olie.

voorbereiding

Die lewer word verwerk, in stukkies gesny en van alle kante in groente-olie gekleur, en kies die "Baking" af. Gooi dan die koringmeel, meng deeglik en laat nog 'n paar minute onder die geslote deksel. Daarna sit ons die suurroom, maak die gereg met speserye en bring dit gereed. Voordat dit bedien word, skuif die kalkoenlewer in suurroom op 'n bord en sprinkel met vars kruie.

Lewer kalkoenlewer met uie

bestanddele:

• Kalkoen lewer - 1 kg;
• gloeilamp - 4 stuks.
• blom - 4 el. lepels;
• groente-olie;
• room - 600 ml;
• speserye.

voorbereiding

Die lewer word versigtig verwerk, verwerk van film en gewas. Dan doop ons die stukkies in meel en lê dit op die braaipan wat warm met die olie is. Braai 5 minute aan albei kante, en voeg sout by smaak by. Ons maak die gloeilamp skoon, spoel dit af, sny die halfsirkels na die goue kleur. Dan skuif ons die lewer met die groentegras in die bakplaat, vul dit met die nodige hoeveelheid room en stuur dit 20 minute na die oond om die sous te verdik. As 'n bykos bedien ons gekookte rys of pasta. Dit is dit, die kalkoen lewer is gereed in die oond!

Resep vir pannekoeke uit Turkye lewer

bestanddele:

• Kalkoen lewer - 1 kg;
• gloeilamp - 2 stukke;
• speserye;
• eier - 1 stuk;
• Broodkrummels - 2 el. lepels;
• meel - 2 el. lepels;
• groente-olie.

Vir sous:

• gloeilamp - 1 stuk;
• meel - 2 el. lepels;
• water - 500 ml;
• room - 150 ml;
• groente-olie - 3 el. lepels;
• speserye.

voorbereiding

Lewer word gewas, gedreineer en sorgvuldig gesny plenochki. Die gloeilamp word skoongemaak, in dele gesny en met 'n lewer in 'n blender gebreek. In die gewig ontvang ons 'n eier, ons gooi grondbrood en speserye na smaak. Ons meng alles deeglik en verwyder die voorbereide vleis vir 'n halfuur in die yskas. Sit pan met 'n bietjie olie en lepel uit pannekoeke. Braai hulle sowat 2 minute op medium hitte aan die een kant, en dan versigtig omdraai en braai aan die ander tot blanchering. Terselfdertyd berei die sous voor. Om dit te doen, word die uie skoongemaak, in klein blokkies gesny en tot deursigtig in 'n diep braaipan met botter gesny. Giet dan die meel in, roer en braai vir 2 minute. Gooi die gefilterde water en weeg die mengsel op lae hitte tot die vloeistof verdamp. Uiteindelik, gooi die room deeglik uit, kook tot kookpunt, wag 2 minute en lek die pannekoeke uit.