Marinade vir vleis - die beste resepte vir bak, rook of braai

Marinade vir vleis kan die smaak van die gereg aansienlik verbeter, waarvoor hy baie huisvrouens liefhet. Met behulp van 'n sekere stel produkte kan jy 'n samestelling kry waarmee jy oormatige droë vleis kan uitskakel wanneer jy bak of braai.

Marinade vir vleis in die oond

Een van die mees algemene maniere om vleis te kook, bak dit in die oond. Terselfdertyd, om 'n harde stuk te versag en sy smaak te verryk, gebruik 'n marinade vir vleis in die oond. Verskillende resepte behels beeswerk as 'n geheel en sny dit in stukkies. Die maksimum versadiging sal gefasiliteer word deur die kook opsie, wanneer die vleis vir 'n hele nag in die yskas gelaat word. Lekker smaak sal sulke komponente soos mosterd en sojasous byvoeg.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Meng al die bestanddele, meng die mengsel met die vleis.
  2. Sit in die kou in die nag.

Hoe om vleis te marineer om dit sag te maak?

Om die vleis lekker te maak, moet jy oormatige styfheid verwyder en dit sag maak. Meesteres wat wonder: hoe om vleis te marineer, kan jy 'n verskeidenheid maniere aanbeveel om marinade te berei. Om dit te doen, gebruik kiwi, vleis met dit word net vir 'n kwartier gelaat, om dit nie te sag te maak nie. Nog 'n opsie is kefir, waarin beesvleis oornag geweek word, of mosterd, waarin jy die vleis vir 'n paar uur kan verlaat. Een van die mees suksesvolle maniere sal die gebruik van mineraalwater wees.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Sny die uie in ringe, meng met vleis, voeg speserye, sout en peper by.
  2. Gooi die bees oor die water.
  3. Hou vir 'n paar uur in marinade.

Hoe lekker eet die hoender?

Hoender is een van die gewildste soorte vleis. Daar is baie resepte wat dit ongelooflik lekker maak. Maar as dit gemarineer word, sal dit help om die gereg 'n werklik onuitspreeklike ryk smaak te gee. Marinade vir vleis met sojasaus is een van die mees voorkeuropsies. Hierdie produk word perfek gekombineer met hoender.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Meng die heuning met die sous. Knoffel kap en heg. 'N Pragtige marinade vir vleis is reg.
  2. Sit die stukkies gekapte hoender in die mengsel en laat dit vir 2 uur.

Hoe om varkvleis te marineer?

Baie huisvroue verkies pieklingvark om dit sappig en sag te maak. Aangesien die samestellende dele 'n verskeidenheid produkte gebruik word, kan dit kefir, mayonnaise, rooi of witwyn, konjak, groente of olyfolie, uie en knoffel wees. Dikwels as 'n voorbereidingsmetode, gebruik 'n marinade vir geroosterde vleis met die toevoeging van suurlemoensap, wat die gereg 'n pikantsoen gee.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Meng al die bestanddele.
  2. Voeg die vleis by die mengsel en laat dit vir 2 uur.

Hoe om lam te marineer?

Lam verwys na die tipe vleis wat gekook moet word met behulp van sekere geheime wat help om die vleis spesiale sagtheid te gee. Marinering kan gedoen word met behulp van verskeie komponente, dit kan munt, sojasous, suurlemoensap, jogurt en ander produkte wees. Marinade vir vleis op Shish Kebab is gedoen om dit sappigheid en sagtheid te gee.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Groente sny, meng dit met speserye, knoffel en uie.
  2. In die marinade vir die vleis sit die snystukke, sit vir 4 ure opsy.

Marinade om vleis te rook

Vir diegene wat nie onverskillig is vir gerookte vleisprodukte nie en besluit het om hulle tuis te kook, moet hulle leer hoe om 'n marinade vir vleis te maak voor dit rook. Dit behoort tot die integrale elemente van die kookproses, want in hierdie stadium is die vleis versadig met die nodige smaak eienskappe. Daarbenewens word dit geabsorbeer deur vog, wat tydens rook nie toelaat dat dit droog word nie.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Meng al die bestanddele. Jy kan pietersielie en heuning byvoeg.
  2. Plaas die snystukke in die vleis marinade en laat dit vir 10 ure.

Hoe om 'n beesvleis te marinier?

Om die beesvleis sappig en sag te maak, is dit voorafgemarineer. Die mengsel kan verskillende smaak hê: sout, soet, pittig. Dit word bereik met produkte wat suur bevat, byvoorbeeld suurlemoensap, asyn, wyn, wat allerhande speserye byvoeg. 'N Vinnige marinade vir vleis kan gedoen word deur van een van hierdie bestanddele gebruik te maak. Dit is belangrik om olie by die mengsel by te voeg. Dit sal bydra tot beter marinering en uniforme braai van vleis.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Sny die vleis in dun stukke sodat die marinade beter word.
  2. Meng suurlemoensap, souse, botter, sout en peper. Kry 'n eenvoudige marinade vir vleis.
  3. Sit 'n biefstuk in en laat dit vir 'n halfuur.

Jammer vir jerky

Jerky word beskou as 'n ware lekkerny, wat 'n feestelike tafel sal versier. Om dit by die huis te kook, moet die huisvroue die kookstadium bemeester soos beieling. Hoe langer dit uitgevoer word, hoe meer sout sal verkry word. Die resep om vleis onder marinade te kook, word gegee in terme van 1 kg vark.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Los die sout in water op, voeg suiker en speserye by. Kook en kook vir sowat 5 minute. Marinade vir jerky is gereed.
  2. Gooi die vleis met 'n pekelwater sodat dit heeltemal bedek word. Sit in die yskas vir 1-3 dae. Draai die vleis 1-2 keer per dag.
  3. Vleis kry, dreineer, sit onder die vrag om die stapel te pluk.

Hoe om die hele hoender te pluk?

Een van die gewildste geregte vir 'n feestelike geleentheid is 'n hoenderbak wat heeltemal gebak is . Marinade om vleis te bak, sal help om die droogheid van die skottel uit te skakel, dit sal 'n oorspronklike ryk smaak gee. Die proses van piekels sal van 'n paar uur tot 'n dag duur, dit hang af van individuele voorkeure. Dit is die moeite werd om te oorweeg dat 'n deel van die mengsel gelaat moet word om die hoender van binne af te vryf.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Meng knoffel, meng sout en speserye, voeg olie by. Almal meng.
  2. Plaas die karkas in 'n marinade vir hoendervleis en laat dit in die yskas marineer.

Hoe om varkvleis in asyn te marineer?

Maniere om vark te marineer, daar is baie. In die kursus is 'n verskeidenheid produkte, waaronder kanonnaise kefir, allerhande bessies (byvoorbeeld, bosbessies) en selfs kiwi's. Maar die klassieke resep is 'n marinade vir vleis met asyn , wat gewild is by huisvroue. Met sy hulp sal dit moontlik wees om die vark te versag, dit sal sag en ongelooflik lekker word.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Ui word met ringe gesny.
  2. Asyn word in water geteel, voeg uie by, hierdie mengsel word in vleis gegooi.
  3. Van bo af is dit nodig om die vrag te sit, dit is ideaal om die vark vir die hele nag te verlaat.