Soms kom selfs vaardige gasvrouens voor die probleem van pasta wat vasgesit word. En as iemand eers sy eerste kook ervaring ervaar, is die voorvalle by die kook van die produk - dit is die gewone ding en dikwels moet die porsies geskei word vir die liassering, en hulle moet weggejaag word van die taai makaroni-koma.
Vandag sal ons jou vertel hoe om pasta te kook, sodat hulle nie bymekaar bly nie, hou die vorm en bly selfs na afkoeling fris.
Hoe om pasta in 'n kastrol te kook - resep
bestanddele:
- pasta - 0,5 kg;
- sout van groot klip - 1,5 el. lepels;
- water 3,5 liter;
- groente-olie - 35 ml.
voorbereiding
- Eerstens moet jy 'n pan van die regte volume kies. Ideale opsie vir die kook van 'n standaardpakket produkte met 'n gewig van 400-500 gram sal 'n gereg in die volume van vyf liter wees. Dit moet vir twee-derdes met water gevul word, en sit dan 'n stoof vir kook.
- Dit word aanbeveel om water te sout na die voorkoms van die eerste tekens van kook. Terselfdertyd moet 'n paar eetlepels sonneblom of olyfolie by die pan gevoeg word. Hierdie eenvoudige truuk red gewoonlik macaroni om saam te hou, maar op voorwaarde dat hulle steeds behoorlik voorberei. En hiervoor moet die produk in 'n houer met kookwater gesout word en olie, en tot die water herhaaldelik kook, intensief, maar saggies roer.
- As jy skielik aarsel en die pasta vergeet het, vermeng in kokende water, meng hulle - met absolute waarskynlikheid sal dit bymekaar bly en stewig aan die mure en onderkant van die vaartuig voldoen.
- Kookpastei moet soveel wees soos aanbeveel deur die produsente van die produk, maar vir een minuut minder, dit is die toestand van al dente. Dan blyk dit nie te sag nie en hulle hou die vorm beter.
Hoe om die pasta te kook sodat dit nie bymekaar bly nie?
- Dikwels kan jy raad kry oor die behoefte om pasta na kook te spoel, om van die stysel af te was. Maar in hierdie geval word nie net stysel weggespoel nie, maar ook die smaak van die produkte, en die temperatuur van macaroni val skerp en hulle raak los, sag en verloor vorm.
- Klaar, korrek gesweisde pasta moet na 'n verkoeler gedreineer word, 'n paar keer goed skud, 'n minuut oor die wasbak hou en na die pan terugkeer.
- As die pasta dadelik aan die tafel bedien word en sonder sous, kan jy 'n stukkie botter by hulle voeg en die items in 'n pan bedek met 'n deksel skud.
- Vir die voorbereiding van goedkoop pasta, in kwaliteit baie minderwaardig aan Italiaanse pasta , kan jy nog 'n effektiewe truuk gebruik wat die kleefmiddel van macaroni tot nul kan verminder. Produkte wat jy net nodig het om 'n bietjie in 'n droë braaipan te kook, letterlik vir vyf minute. Onmiddellik daarna, gooi die pasta met gesoute kookwater reg in die pan of sit dit in 'n pan met kookwater en kook tot dit reg is. Ons neem in ag dat die tyd van voorbereiding van die produkte in hierdie geval merkbaar verkort word - ons probeer die macaroni vir smaak en mettertyd dreineer ons in 'n verkoeler.
Hoe om pasta "Nest" te kook , sodat dit nie uitmekaar val nie?
As jy besluit om pasta te kook, in die vorm van neste gedraai en nie weet hoe om die produkte te laat behou nie, moet jy die volgende aanbevelings spesifiek vir jou doen.
- Nes moet op 'n afstand van mekaar in 'n kastrol of 'n wye kastrol gesit word en kook soutwater gooi sodat dit skaars die produkte dek.
- Ons voeg ook 'n bietjie groente-olie-verfynde water by, laat die water kook, verminder hitte en berei die produkte volgens instruksies op die verpakkingstyd voor.
- Gereed noodles een vir een netjies raserig uit die water, laat die water dreineer, en ons skuif die produkte na die bedienende skottel.