Daar is baie maniere om sorrel vir die winter te oes. En elke gasvrou kies die mees aanvaarbare en gerieflike vir haarself. Vervolgens sal ons die subtiliteite van die suurstofvoorraad vir die winter met sout en sonder dit onthul, en ons sal jou ook vertel van die moontlikheid om die blare in die vrieskas te oes.
Hoe om sout vir die winter toe te maak - Bewaring van blare sonder sout
bestanddele:
- vars sout - 1 kg;
- gesuiwerde water - soos benodig.
voorbereiding
Om sout te bewaar sonder sout, word die blare baie versigtig gewas in verskeie waters, en dan sorteer en skeur die stamme af. In 'n groot houer gooi ons die gesuiwerde water, gee dit 'n goeie kook en kook vir 'n paar minute. Nou verlaag ons die voorbereide blare vir vyf minute in kokende water, verwyder hulle dan en stryk dit styf in voorbereide steriele glas half liter houers. Ons bedek die blikkies met gekookte deksels, installeer dit in 'n bak met warm water, en maak dit ná vyf minute aan die kook.
Dit bly net om die potte te kork, laat hulle afkoel en in die stoor sit.
As dit moontlik is om die werkstuk in 'n yskas of 'n kelder te stoor, kan jy nie eers die sout versier nie. Dit is genoeg om die blare te was, droog dit, sny dit, sit dit styf in 'n steriele blikkie, gooi gekookte koue water en kurk. In suurstof is dit genoeg van sy suur om die voorvorm te hou en sy bederf te voorkom.
Hoe berei sout vir die winter in blikkies met sout?
bestanddele:
Berekening vir een half-liter pot:
- vars sorrel - 1 groot bos;
- sout is nie gejodeer nie - 10 g.
voorbereiding
Vir blikkiesuur met sout word die blare baie versigtig gewas, ontslae van die stamme en in klein stukkies gesny. Vul die resulterende massa steriele glasbakkies, tamp hulle goed. Dit is gerieflik om dit vir 'n aartappel tolkushkoy te doen, maar hiervoor moet dit sowat vyf minute in kookwater gehou word. In 'n gevulde pot gooi ons 'n teelepel van bo af sonder 'n glasie van nie-gejodeerde groot sout en vul die inhoud met koue gekookte water tot bo. Plaas die houers met die deksels en plaas dit op 'n donker plek vir berging.
Hoe om sout vir die winter te red - 'n resep sonder water en sout
bestanddele:
- vars sorrel - 1 groot bos;
- sout is nie gejodeer nie - 10 g.
voorbereiding
Sorg kan sonder water gestoor word. Hiervan word die voorbereide gewas en gedroogde blare in klein stukkies gesny. Ons gooi nie met gejodeerde sout en sit 'n geskikte glas of geëmailleerde houer of bloot in 'n sak, kompakteer dit styf en plaas dit op 'n koel, donker plek.
Is dit moontlik om sout vir die winter te vries?
Die antwoord op die vraag of dit moontlik is om sout vir die winter te vries, is beslis positief. Daarbenewens het baie huisvroue wat beskik oor 'n gratis kompartement in die vrieskas, net so, sonder om na 'n ander soort blare te gaan. Die voordeel van hierdie metode van bereiding van die smaak is nie net in
En om sout op hierdie manier te red, is baie eenvoudig. Dit is genoeg om die lakens deeglik te was en dit op 'n handdoek te versprei sodat dit deeglik droog word en nie druppels vog bevat nie. Hierna kan jy die sorrel dadelik sny en reël vir porsies sakkies, wat benodig word. Ontdooi die voorblare om by die sop te voeg, is nie nodig nie. Jy hoef net 'n gepaste sak uit die kamera te neem, sit die bevrore inhoud in 'n pan met 'n skottel, bring die kos weer kook en kook vir 'n paar minute.