Knoffelhande is 'n produk wat onverdiend van belang is. Daar is baie gebruike: knoffelpyle word op hul eie gekook, op Asiatiese wyse gebraai, of hulle suurroom laat smeer, by bewaring gesny en apart ingemaak of pasta van hulle gekook. Pasta van knoffelpyle kan vir die winter geoes word en by verskeie geregte as 'n geur gevoeg word.
Pasta van knoffelpyle - 'n resep vir die winter
Dit is 'n basiese resep wat as basis gebruik kan word vir 'n verskeidenheid van groente, speserye en kruie.
bestanddele:
- knoffel pyle - 640 g;
- sout - 1 teelepel;
- groente-olie - 45 ml.
voorbereiding
Knip 'n gedeelte van knoffelskutters af en sny meer sagte stukkies in stukkies wat jou blender in staat sal wees om te hanteer. Gooi gewas en gedroogde pyle in die bak van die blender, spat sout en gooi die olie in. Kap die bestanddele saam tot 'n pasta verkry word. Die konsekwentheid van laasgenoemde bly volgens u diskresie: dit is moontlik om nie na te boots nie, maar laat die pasta oneweredig wees, of werk noukeuriger uit totdat u 'n sous vir Pesto kry.
Klaar groen deeg uit knoffelpyle wat genoeg is om op skoon, droë potte te sprei en toe te maak. Geen sterilisasie word benodig sedert die olie, en selfs die knoffel self, is uitstekende preserveermiddels. Hou die werkstuk in die koue.
Resep vir Knoffelpasta Knoffelpasta
In hierdie resep sal ons die pitte van knoffel verbind met die groen dille. Gereed gemaakte pasta van knoffelpyle met dille is 'n ideale toevoeging tot die borscht in die geselskap van swartbrood, asook marinade vir jou gunsteling vleis.
bestanddele:
- Jong Knoffelpyle - 570 g;
- knippie sout;
- groente-olie - 35 ml;
- 'n handvol dille groen.
voorbereiding
Die kooktegnologie bly dieselfde. Die sagter deel van die pyltjies word reguit in die kombuis geplaas, aangevul met olie, sout en dille. Nadat al die bestanddele in die bak is, klits hulle totdat die verlangde konsekwentheid bereik is, en versprei dan oor die voorbereide houer. Die kant-en-klare pasta kan in die yskas gelaat word of in klein yshouers / vorms gestoor word en na die vrieskas gestuur word. Bevrore weergawe is gerieflik in souse en sop geplaas.
Oes pasta van knoffelpyle vir die winter
Hierbo het ons reeds gesê dat die afgewerkte knoffelpasta ooreenstem met die Italiaanse Pesto-sous . Om hierdie ooreenkoms te verbeter, kan jy knoffelpyle met vars basiliekruid doodmaak. Sulke pasta kan 'n uitstekende toevoeging tot jou gunsteling Italiaanse geregte wees: Lasagne, gekookte pasta, pizza of ligte slaaie. Voeg die pasta by stukke vleis as 'n marinade of meng met ander souse, botter en kaas om koue aptytes voor te berei.
bestanddele:
- Jong Knoffelpyle - 540 g;
- wynasyn - 10 ml;
- olyfolie - 35 ml;
- 'n klomp groen basiliekruid.
voorbereiding
Voordat jy 'n pasta knoffelpitte kook, kap die growwe deel van die pyltjies af, en die meer delikate lote in die bakkie, voorafgespoel. Ons ontslae raak van die rowwe deel van die pyle om die pasta meer homogeen, minder veselagtig te maak, en het 'n sagte smaak.
Volg die pyltjies aan die blender gooi in die olie, wynasyn, sit die basiliekruidblare en geur alles met 'n knippie sout. Klits alles tot die verlangde konsekwentheid bereik word en versprei oor skoon potte vir stoor.