Ongelukkig is die prys vir 'n pot gereedgemaalde sampioene, in ons tyd, nogal hoog en nie almal het dit om te bekostig nie. Die enigste oplossing is om hulle te versorg. En aangesien die bosse geskenke slegs seisoenaal kan verwelk, en selfs as die weer gepas is, stel ons voor dat jy die oestersampioen, wat jy enige tyd van die jaar kan koop, teen 'n bekostigbare prys optel. So, ons sal jou leer hoe om soet en sampioen soepelampies by die huis so goed en lekker te marineer, en jy sal vir altyd die gekoopte, duur bewaring vergeet.
Hoe vinnig is die oesterampioen by die huis?
bestanddele:
- sampioene van oestersampioene - 1,5-1,7 kg;
- water - 1,2 liter;
- tafelsout - 1,5 eetlepels. lepels (sonder 'n berg) of 1 eetlepel. 'n lepel (met 'n berg);
- suiker - 2.5 teelepels;
- Peper geurig - 5 stuks.
- peper swart ertjies - 5 stuks.
- Asyn (9%) - 120 ml;
- baai blare - 3 stuks.
voorbereiding
In 'n kastrol met 'n smal onderkant, maar hoë mure, gooi water waarin ons suiker en sout gooi, roer dit tot ontbind, voeg twee soorte paprikas, lourierblaar by en sit alles op die stoof. Na die kook moet hierdie marinade vir 10-12 minute by al die speserye gelaat word, waarna ons lae blaarbroodjies en ertjies met 'n geraas afneem. In 'n skoon, warm marinade lê ons willekeurig, maar groot gekapte sampioene en kook dit vir 25 minute. Gooi dan die asyn by en kook die oestersampioene vir 5-7 minute.
As jy dadelik eet, gaan sampioene nie, dan versprei hulle na die oewer, vul die marinade. Na afkoeling, bedek met nylon pette en sit dit in die koue. En wie kan net nie wag om dit te probeer nie - gooi die oester in 'n kolander, sit dit in 'n bord, skeur dit met 'n gesnyde ui, gooi geurige olie en geniet!
Hoe om oestersampioene vir die winter te bemark?
bestanddele:
- Oestersampioene - 1.4-1.6 kg;
- groot kombuis sout - 4 teelepels;
- Gegranuleerde Suiker - 3 teelepels;
- water (vir marinade) - 3,5 glase;
- Mielie - 3 teelepels.
- dille sambrele - 2 stukke;
- Graan Mosterd - 1,5 teelepel.
- Asyn (9%) - 130 g;
- Soetrissie - 6 ertjies;
- blaar laurier - 4 stuks.
voorbereiding
Ons sny die oester met groot, langwerpige stukke saam met sy bene, en verwyder net hul basisse. Skep in suiwer soutwater al die gesnyde sampioene, sowat 20-25 minute. Daarna gooi ons hulle terug op die sif wat jy het, of beter by die kuil.
Ons gooi die water vir die marinade in 'n gerieflike emmer, gooi suiker en sout daarin, sit dille sambrele, laurierblare, geurige peper daarin en sit dit 15 minute lank op die vuur. Skakel dan die gas af, gooi asyn in die marinade, verwyder dille en laurier.
Aan die onderkant van gesteriliseerde potte met 'n volume van 0,5 liter, gooi op 'n teelepel maal en 'n halwe teelepel mosterdsaad. Ons lê oestermossel op hierdie potte, gooi warm marinade en rol dit met deksels tot die winter.
Hoe om oestersampioene in Koreaans te marineer?
bestanddele:
- vars oestersampioene - 800-900 g;
- wortels (medium) - 2 stuks;
- Ui (groot) - 1 stuks;
- soutjoder - 2,5 teelepel.
- suiker - 4,5 teelepel.
- Pittige geurmiddels vir wortels in Koreaans - 1,5 eetlepels. lepels;
- knoffel - 3-4 tande;
- Asyn-2 eetlepels. lepels;
- groente-olie - 100 g.
voorbereiding
In skoon, gesoute water kook ons sowat 15 minute die sampioene van oestersampioene. skimmer
Jy kan die wortels roer op 'n spesiale rooster wat bedoel is om Koreaanse geregte te kook, of jy kan dit eenvoudig met 'n mes in die vorm van strooitjies sny. Ui word baie dun gesny in kwart ringe, verbind met wortels en voeg suiker, sout, geurmiddels, fyngekapte of gekapte knoffel by. Ons vul alles met asyn en groente-olie, meng dit, kombineer dit saam met sampioene, meng weer. Vir marinering sit ons 8 uur in die koue, en dan kan u eet.